TRIBUNJATENG.COM - Mendekati Hari Raya Iduladha, berburu hewan kurban menjadi rutinitas tahunan bagi umat Muslim yang mampu.

Namun, memilih sapi, kambing, atau domba tidak boleh asal murah atau besar saja.

Baca juga: Jelang Iduladha, Pertamina Tambah Pasokan 1,5 Juta Tabung LPG 3 Kg di Jateng-DIY

Sebagai ibadah, hewan yang dikurbankan harus memenuhi dua aspek utama: kriteria syariat (sah) dan kasiat (kesehatan serta kualitas daging).

Agar ibadah kurban Anda maksimal, berikut adalah panduan lengkap cara memilih hewan kurban beserta acuan bobot ideal :

1. Pastikan Memenuhi Syarat Syar'i (Sah)

Sebelum melihat fisik secara detail, pastikan hewan kurban telah memenuhi syarat minimal yang ditetapkan dalam syariat Islam:

Cukup Umur:

Kambing/Domba: Minimal berumur 1 tahun (ditandai dengan tumbuhnya sepasang gigi tetap atau sudah powel/berganti gigi).

Sapi/Kerbau: Minimal berumur 2 tahun.

Tidak Cacat: Hewan tidak boleh buta (meski hanya sebelah), tidak pincang, tidak kurus kering hingga kelihatan tulang sumsumnya, dan tidak dalam kondisi sakit yang jelas.

Milik Sendiri: Hewan diperoleh dengan cara yang halal, bukan dari hasil sengketa atau pencurian.

2. Cek Kesehatan Fisik (Kriteria Klinis)

Saat mendatangi lapak penjual, lakukan inspeksi mendasar dengan memperhatikan tanda-tanda fisik hewan yang sehat berikut ini:

Mata Jernih dan Cerah: Mata hewan harus bersinar, terbuka penuh, dan tidak mengeluarkan kotoran atau air mata berlebih. Mata yang merah atau keruh bisa menjadi indikasi infeksi.

Cermin Hidung Basah: Hidung hewan yang sehat biasanya terlihat basah atau lembap (bukan karena flu/ingusan). Jika hidungnya kering, ada kemungkinan hewan tersebut sedang demam atau sakit.

Bulu Bersih dan Mengkilap: Bulu yang rontok parah, kusam, atau berdiri biasanya menandakan hewan sedang stres, cacingan, atau kurang nutrisi.

Aktif dan Lincah: Pilih hewan yang bergerak aktif, responsif terhadap lingkungan, dan nafsu makannya baik. Hindari hewan yang hanya menyendiri, lesu, atau terus menunduk.

Kondisi Anus dan Kotoran: Pastikan area sekitar anus bersih. Jika kotor berlumuran feses, kemungkinan besar hewan tersebut sedang mengalami diare (mencret).

3. Menentukan Bobot Ideal Hewan Kurban

Bobot hewan sangat menentukan persentase karkas (daging dan tulang) yang akan dibagikan kepada masyarakat.

Berikut adalah klasifikasi bobot ideal di pasar Indonesia:

A. Kambing dan Domba

Secara umum, kambing atau domba yang layak dan ideal untuk kurban dibagi menjadi tiga kelas:

Kelas Standar: Bobot sekitar 20 – 25 kg. Cocok untuk anggaran terbatas namun sudah memenuhi syarat minimal.

Kelas Medium: Bobot sekitar 26 – 35 kg. Ini adalah ukuran yang paling banyak dicari karena dagingnya sudah cukup padat.

Kelas Premium: Bobot di atas 35 kg. Biasanya berupa kambing Peranakan Etawa (PE) atau domba Garut yang bertubuh besar.

B. Sapi dan Kerbau

Untuk sapi (baik jenis Bali, Madura, Limousin, maupun Simental), berikut patokan bobotnya:

Kelas Standar (Lokal): Bobot sekitar 250 – 350 kg (biasanya sapi Bali atau Madura).

Kelas Medium: Bobot sekitar 350 – 500 kg (Sapi Pegon atau persilangan).

Kelas Premium/Jumbo: Bobot di atas 500 kg hingga 1 Ton (biasanya jenis Limousin atau Simental).

Tips Menghitung Daging bersih (Karkas): Rata-rata persentase karkas pada sapi hidup berkisar antara 45 persen – 50?ri bobot totalnya.

Dari jumlah karkas tersebut, daging murni yang bisa dikonsumsi adalah sekitar 70 % , sisanya adalah tulang dan lemak.

4. Tips Tambahan Saat Membeli Hewan Kurban

Minta SKKH (Surat Keterangan Kesehatan Hewan): Ini adalah jaminan resmi dari Dinas Pertanian/Peternakan setempat bahwa hewan tersebut sudah diperiksa medis dan bebas dari penyakit menular seperti PMK (Penyakit Mulut dan Kuku).

Beli Lebih Awal: Membeli hewan kurban 1–2 minggu sebelum Iduladha biasanya menawarkan harga yang sedikit lebih miring ketimbang membeli di H-1, serta pilihan hewannya masih melimpah.

Perhatikan Kebersihan Lapak: Lapak yang bersih, memiliki peneduh, dan menyediakan pakan yang layak menjamin hewan tidak stres dan menyusut bobotnya secara drastis sebelum hari penyembelihan.

Baca juga: Pedagang Kambing Kurban Dadakan di Batang Raup Rezeki Jelang Iduladha, Harga Stabil Mulai 2,5 Juta

Dengan memahami cara memilih dan mengetahui bobot ideal di atas, Anda kini bisa berbelanja hewan kurban dengan lebih percaya diri. 

Selamat mempersiapkan ibadah kurban, semoga berkah dan bermanfaat bagi sesama! (*)