SRIPOKU.COM - Pembelajaran Ilmu Pengetahuan Alam dan Sosial (IPAS) Kelas 6 SD/MI Kurikulum Merdeka pada Bab 1 membawa siswa untuk memahami lebih dalam mengenai keterkaitan antara asupan gizi, mekanisme sistem pencernaan, serta dampaknya terhadap kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Untuk membantu siswa mengasah penalaran tingkat tinggi (Higher Order Thinking Skills / HOTS) dan memudahkan pemahaman materi dasar, berikut disajikan Ringkasan Materi Utama yang dilanjutkan dengan Latihan Soal HOTS beserta kunci jawabannya.
Baca juga: 30 Soal UH IPAS Kelas 6 SD Bab 1 Makanan Bergizi untuk Kesehatan Pencernaan Kurikulum Merdeka
1. Sistem Pencernaan dan Fungsinya
2. Gizi Seimbang dan Nutrisi Tubuh
1. Budi selalu terburu-buru saat makan pagi sehingga jarang mengunyah makanannya hingga halus sebelum menelan. Kebiasaan ini jika dilakukan terus-menerus akan berdampak negatif pada organ pencernaan, yaitu...
A. Kerongkongan akan tersumbat dan tidak bisa melakukan gerak peristaltik
B. Lambung harus bekerja ekstra keras melakukan pencernaan mekanik dan kimiawi
C. Usus halus tidak dapat menyerap air dalam makanan
D. Usus besar akan memproduksi cairan empedu lebih banyak
2. Seorang anak mengalami keluhan sakit perut hebat setelah meminum susu kemasan yang ternyata telah melewati tanggal kedaluwarsa. Dari kasus tersebut, bagian lambung yang pertama kali bekerja keras melawan bakteri berbahaya dari makanan tersebut memanfaatkan keberadaan...
A. Enzim pepsin
B. Asam Klorida (HCl)
C. Enzim ptialin
D. Cairan empedu
3. Mengapa penderita diare disarankan untuk segera minum larutan oralit daripada hanya minum air putih biasa saat kehilangan banyak cairan tubuh?
A. Oralit dapat membunuh seluruh bakteri yang ada di dalam usus besar secara instan
B. Oralit mengandung campuran air, gula, dan garam untuk mengembalikan keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh yang hilang
C. Oralit berfungsi membekukan sisa makanan agar buang air besar langsung berhenti
D. Oralit dapat mengubah fungsi usus halus menjadi pembentuk zat gizi baru
4. Perhatikan menu makan siang berikut: Nasi putih, kentang goreng, mi goreng, dan kerupuk. Analisis yang tepat mengenai kandungan gizi dari menu makan siang tersebut adalah...
A. Sangat baik karena memenuhi standar gizi seimbang
B. Kurang seimbang karena terlalu dominan karbohidrat dan minim protein, serat, serta vitamin
C. Sangat disarankan untuk pertumbuhan anak karena kaya akan lemak dan protein
D. Sudah cukup baik karena terdapat variasi jenis makanan yang berbeda
5. Jika seseorang mengalami gangguan pada organ hati sehingga produksi cairan empedunya terganggu, proses pencernaan zat makanan yang paling terhambat adalah pencernaan...
A. Karbohidrat
B. Protein
C. Lemak
D. Vitamin larut air
6. Ani rajin berolahraga dan makan dengan porsi yang banyak, namun tubuhnya tetap terlihat sangat kurus dan sering lelah. Setelah diperiksa dokter, ternyata terdapat gangguan pada lipatan dinding usus halusnya (jonjot usus). Jelaskan hubungan antara gangguan pada jonjot usus halus dengan kondisi tubuh Ani!
7. Mengapa orang yang menderita penyakit maag kronis sangat dilarang mengonsumsi makanan yang terlalu pedas dan asam secara berlebihan saat perut kosong? Jelaskan dampaknya terhadap dinding lambung!
8. Dalam sebuah percobaan, dua potong daging segar diletakkan pada wadah yang berbeda. Wadah A ditetesi larutan asam pekat (menggambarkan asam lambung/HCl), sedangkan wadah B ditetesi air biasa. Prediksikan apa yang terjadi pada daging di wadah A dan hubungkan dengan fungsi asam lambung pada tubuh manusia!
9. Mengapa nasi yang dikunyah secara perlahan-lahan di dalam mulut dalam waktu yang agak lama akan mulai terasa manis? Jelaskan mekanisme ilmiah pencernaan yang terjadi!
10. Susunlah sebuah rekomendasi menu makanan sehari-hari yang memenuhi prinsip "Gizi Seimbang/Isi Piringku" untuk seorang anak usia sekolah dasar beserta alasan pemilihan jenis zat gizinya!
(1) B. Lambung harus bekerja ekstra keras melakukan pencernaan mekanik dan kimiawi
(2) B. Asam Klorida (HCl)
(3) B. Oralit mengandung campuran air, gula, dan garam untuk mengembalikan keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh yang hilang
(4) B. Kurang seimbang karena terlalu dominan karbohidrat dan minim protein, serat, serta vitamin
(5) C. Lemak
(6) Jonjot usus (villi) di usus halus berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan saripati makanan. Jika jonjot usus terganggu, proses penyerapan nutrisi makanan menjadi tidak maksimal meskipun makanan yang masuk banyak, sehingga tubuh kekurangan pasokan gizi dan energi.
(7) Makanan pedas dan asam dapat memicu peningkatan produksi asam lambung (HCl) dan merangsang iritasi. Pada penderita maag, lapisan pelindung lambung sudah menipis, sehingga asam yang berlebih akan mengikis dinding lambung dan menyebabkan rasa perih atau luka (tukak lambung).
(8) Daging pada wadah A akan mengalami pelunakan/kerusakan struktur protein. Hal ini menggambarkan fungsi Asam Klorida (HCl) di lambung yang bertugas melunakkan makanan, membunuh mikroorganisme jahat, serta mengaktifkan enzim pepsin.
(9) Rasa manis timbul karena adanya pencernaan kimiawi di mulut. Enzim amilase (ptialin) yang terkandung dalam air ludah memecah karbohidrat kompleks (amylum/zat tepung) pada nasi menjadi molekul gula yang lebih sederhana (maltosa/glukosa).
(10) Rekomendasi Menu: Nasi/singkong (karbohidrat sebagai sumber energi), ikan/tempe (protein untuk pertumbuhan), tumis bayam/wortel (serat dan vitamin A untuk mata dan pencernaan), buah pisang/pepaya (vitamin C dan melancarkan pencernaan), serta air putih secukupnya.
