Laporan Wartawan TribunnewsDepok.com, M Rifqi Ibnumasy
TRIBUNNEWSDEPOK.COM, BEJI - Menyambut Hari Kemerdekaan ke-81 Republik Indonesia, The Margo Hotel Depok menghadirkan pengalaman kuliner istimewa bertajuk ‘Harmony of Indonesia’.
Tak tanggung-tanggung, hotel bintang empat ini memboyong chef kenamaan Tanah Air, Chef Vindex Tengker, untuk menyajikan deretan menu Nusantara eksklusif yang tergolong jarang dijumpai di Kota Depok.
Sajian spesial ini mengombinasikan empat kuliner khas daerah dari berbagai penjuru Indonesia: Sate Rembiga khas Lombok, Ayam Panggang Madu asal Yogyakarta, Ayam Cincane khas Kalimantan Timur, serta Gulai Ikan Aceh.
Baca juga: Kuliner Depok: Steak Jalanan 42 Sukmajaya Hadirkan Cita Rasa Lezat Harga Merakyat
Menariknya, seluruh sajian diracik khusus oleh Chef Vindex memanfaatkan aneka saus halal dari Lee Kum Kee.
Sentuhan kolaborasi ini menghadirkan perpaduan unik antara teknik pengolahan bernuansa oriental dengan bumbu kaya rempah khas Indonesia.
"Kami sengaja memilih menu yang berbeda dan tidak biasa dijumpai di kota tujuan,” kata Chef Vindex, Senin (27/7/2026).
Seperti Sate Rembiga khas Lombok ini, kita gunakan daging sapi pilihan yang dimarinasi bumbu khusus agar karakter rasa gurih dan pedasnya benar-benar kuat," sambungnya.
Selain memanjakan lidah, chef yang kerap membawa diplomasi kuliner Indonesia ke mancanegara ini juga akan menampilkan live cooking demonstration secara langsung untuk mengedukasi para pengunjung.
Public Relations The Margo Hotel, Dhini Harsono, menjelaskan bahwa program Harmony of Indonesia menjadi wujud nyata komitmen hotel dalam merayakan keragaman budaya kuliner Nusantara di bulan kemerdekaan.
"Menu yang disajikan ini biasanya diolah dengan konsep Chinese food, namun kali ini kami hadirkan dengan nuansa Indonesian food yang tentunya sudah teruji melalui produk halal," kata Dhini.
Masyarakat Kota Depok dapat menikmati seluruh sajian istimewa ini dalam konsep Lunch Buffet sepanjang bulan Agustus, mulai 1 hingga 31 Agustus 2026, dengan harga Rp299.000,- nett per orang.
Sebagai puncaknya, The Margo Hotel juga menggelar acara spesial Meet and Greet serta Live Culinary Showcase bersama Chef Vindex Tengker pada 16 Agustus 2026 pukul 11.00 WIB. (m38)
