Kopi slushie menjadi salah satu minuman yang sedang ramai dibagikan resepnya di media sosial selama musim panas. Namun, bagaimana dari sisi gizinya?

Tren minuman ini dibuat dengan membekukan kopi seduh, kemudian menghaluskannya hingga bertekstur menyerupai es serut atau slushie.

Tampilannya yang menyegarkan membuat banyak pencinta kopi tertarik mencobanya di rumah. Namun, menurut ahli gizi, kandungan gizi kopi slushie tidak ditentukan oleh cara penyajiannya, tetapi bahan tambahan yang digunakan.

Jika diracik dengan tepat, kopi slushie tetap bisa menjadi pilihan minuman yang lebih sehat dibandingkan minuman beku manis lainnya.

Dilansir dari Fox News (31/07/2026), ahli gizi sekaligus ahli diet dari South Carolina, Lauren Manaker, menjelaskan bahwa membekukan kopi tidak mengubah nilai gizinya.

Kopi Slushie Viral, Ternyata Belum Tentu Sehat! Ini Penjelasan Ahli Foto: Ilustrasi iStock

"Sejujurnya, penyajian dalam bentuk beku tidak membuat kopi menjadi lebih sehat atau lebih tidak sehat dibandingkan saat diminum hangat. Itu tetap kopi, hanya lebih dingin dan lebih menyenangkan dinikmati saat musim panas," ujarnya.

Manaker mengatakan kopi slushie buatan sendiri bahkan dapat menjadi alternatif yang lebih baik dibandingkan minuman slushie pada umumnya. Pasalnya, banyak minuman slushie mengandung gula tambahan dalam jumlah tinggi dengan nilai gizi yang rendah.

Agar lebih coffee slushie jadi lebih mengenyangkan, ia menyarankan penggunaan susu sapi sebagai campuran. Menurutnya, susu sapi mengandung 13 nutrisi esensial serta protein berkualitas yang membantu memberikan rasa kenyang tanpa tambahan gula.

Bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa, susu bebas laktosa juga dapat menjadi pilihan karena tetap menawarkan manfaat gizi serupa.

Meski begitu, Manaker mengingatkan bahwa masalah utama justru berasal dari bahan pelengkap dari kopi itu sendiri.

"Sirup berperisa, krimer manis, dan aneka topping bergula dapat diam-diam mengubah kopi es sehari-hari menjadi lebih mirip sebagai dessert," katanya.

Kopi Slushie Viral, Ternyata Belum Tentu Sehat! Ini Penjelasan Ahli Foto: Ilustrasi iStock

Pendiri brand kopi Incredibrew asal Texas, Chandra Holt, juga menilai kopi sangat cocok diolah menjadi slushie. Menurutnya, kopi terdiri atas sekitar 95% air sehingga tidak perlu ditambah es batu saat dibekukan.

"Karena sebagian besar kopi adalah air, Anda cukup membekukannya tanpa perlu menambahkan es. Itulah yang membuat kopi sangat cocok dijadikan slushie," jelas Holt.

Ia menambahkan, resep ini bisa dibuat menggunakan cold brew maupun kopi panas yang telah didinginkan. Untuk menghasilkan cita rasa yang tetap kuat setelah dicampur susu, Holt menyarankan menggunakan seduhan kopi yang lebih pekat.