Laporan Wartawan TribunnewsDepok.com, M Rifqi Ibnumasy
WARTAKOTALIVE.COM, BEJI -- Perayaan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia di Margo Hotel Depok berlangsung dengan sajian kuliner khas Nusantara. De'Margo Restaurant menghadirkan beragam hidangan tradisional Indonesia yang diracik Chef Vindex Tengker.
Aroma rempah khas Indonesia langsung terasa ketika pengunjung memasuki restoran. Menu yang disajikan mengusung tema keharmonisan rasa dengan menghadirkan kuliner autentik dari sejumlah daerah, mulai dari Aceh, Kalimantan Timur, Jawa Tengah hingga Sulawesi.
Program kuliner tersebut merupakan hasil kolaborasi Margo Hotel Depok dengan Lee Kum Kee. Sajian yang dihadirkan tidak hanya mengutamakan cita rasa, tetapi juga mengangkat kembali kekayaan kuliner tradisional Indonesia.
Food & Beverage Manager The Margo Hotel, Anak Agung Alit Raka Sanjaya, mengatakan kuliner tradisional menjadi salah satu fokus utama hotel.
"Margo Hotel ini kuliner yang kita fokuskan adalah kuliner tradisional, terutama masakan-masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah-rempah autentik," ujar Anak Agung Alit Raka Sanjaya.
Menurutnya, pemilihan Chef Vindex Tengker dalam program tersebut tidak terlepas dari pengalamannya mengeksplorasi berbagai kuliner khas Indonesia dari wilayah barat hingga timur.
"Chef Vindex ini autentisitasnya adalah makanan khas Indonesia karena beliau pernah mengeksplorasi seluruh kuliner dari ujung barat sampai ujung timur," jelasnya.
Melalui program ini, pihak hotel ingin memperkenalkan kembali hidangan tradisional yang mulai jarang ditemui di restoran hotel. Pengunjung diajak menikmati makanan Nusantara sekaligus mengenal keberagaman budaya Indonesia melalui cita rasa.
"Sebetulnya yang dicari pengunjung itu makanan yang hampir hilang di hotel, karena biasanya hotel cenderung menyajikan hidangan Western," ungkapnya.
Ada Promo HUT RI
Untuk memeriahkan HUT ke-81 RI, De'Margo Restaurant juga menawarkan paket buffet dengan harga Rp299.000.
Pengunjung dapat menikmati beragam pilihan hidangan Nusantara dalam satu pengalaman bersantap.
Selain harga khusus tersebut, tersedia pula potongan harga hingga 15 persen bagi pengunjung yang ingin menikmati sajian bersama keluarga.
Antusiasme masyarakat terhadap program tersebut disebut cukup tinggi.
Pengunjung dari wilayah Jabodetabek berdatangan untuk mencicipi menu tradisional yang menjadi sajian utama dalam program kuliner tersebut.
Demi menjaga kualitas makanan dan kenyamanan pengunjung, pihak restoran membatasi jumlah sajian hingga 150 porsi setiap hari.
Program pesta kuliner Nusantara ini tidak hanya berlangsung saat momentum HUT RI.
Pihak hotel menjadwalkan rangkaian sajian tersebut berlangsung hingga akhir Agustus 2026.
Kehadiran kuliner khas berbagai daerah tersebut menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin merayakan suasana kemerdekaan bersama keluarga sambil menikmati kembali kekayaan rasa Nusantara.
