TRIBUNPADANG.COM- Pemanfaatan teknologi digital kini mulai diterapkan dalam proses produksi jamur tiram untuk membantu petani meningkatkan kualitas dan efisiensi usaha.
Melalui Program Pengabdian kepada Masyarakat skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) tahun pendanaan 2026, tim Politeknik Negeri Padang menghadirkan Steamlog, sebuah teknologi sterilisasi baglog yang dilengkapi sistem Internet of Things (IoT) dan aplikasi Android.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim Politeknik Negeri Padang dengan dukungan Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi.
Kegiatan merupakan kolaborasi Jurusan Teknologi Informasi dan Jurusan Administrasi Niaga Politeknik Negeri Padang, yang ditangani Tri Lestari dan kawan-kawan.
Pelaksanaan kegiatan juga melibatkan mahasiswa yang terjun langsung ke masyarakat untuk membantu pengembangan, pengujian, penerapan, dan pendampingan teknologi bersama kelompok petani jamur.
Salah satu persoalan yang dihadapi petani jamur tiram di Limau Manis berada pada tahap awal produksi, yaitu proses sterilisasi baglog.
Sebelum penerapan teknologi, sterilisasi masih dilakukan secara konvensional menggunakan drum perebusan dengan sumber panas kayu bakar atau gas.
Proses ini belum dilengkapi dengan sistem pengaturan dan monitoring suhu yang memadai.
Akibatnya, suhu selama proses sterilisasi cenderung berubah-ubah dan pemanasan tidak selalu berlangsung secara merata.
Proses juga membutuhkan pengawasan secara terus-menerus dari petani.
Kondisi sterilisasi yang tidak terkendali dapat berdampak pada kualitas baglog.
Baglog yang mengalami kegagalan produksi dapat ditandai dengan munculnya kontaminan, perubahan warna media, serta pertumbuhan miselium yang tidak optimal.
Kondisi ini berpotensi menimbulkan kerugian bagi petani dari sisi bahan baku, waktu produksi, dan tenaga kerja.
Menjawab persoalan tersebut, tim pengabdian mengembangkan Steamlog sebagai teknologi tepat guna untuk membantu mengontrol proses sterilisasi baglog.
Salah satu pendekatan yang digunakan adalah memanfaatkan drum bekas sebagai ruang steam baglog.
Drum dimodifikasi dan dilengkapi dengan sistem sensor serta perangkat IoT untuk memantau kondisi proses secara real-time.
Steamlog terdiri atas unit steamer, sistem sensor dan kontrol, serta aplikasi Android sebagai antarmuka pemantauan.
Sistem dirancang agar proses sterilisasi dapat dilakukan secara lebih terukur tanpa sepenuhnya bergantung pada pengamatan manual petani.
Cara kerja Steamlog dirancang dengan memanfaatkan sensor untuk memantau kondisi panas dan api selama proses berlangsung.
Ketika suhu di dalam alat mencapai 95 derajat Celsius, sistem mulai menghitung proses sterilisasi.
Proses berlangsung selama sekitar 7 jam.
Selama proses berlangsung, sistem terus memantau kondisi alat.
Apabila terjadi gangguan seperti api mati atau air berkurang, sistem memberikan notifikasi kepada pengguna.
Informasi dapat dipantau melalui sistem pada alat maupun aplikasi Android.
Aplikasi Android menjadi salah satu bagian penting dalam penerapan teknologi ini.
Melalui aplikasi, petani dapat memantau kondisi proses secara lebih mudah dan melakukan pengendalian sesuai fungsi yang tersedia pada sistem.
Dengan pemantauan berbasis IoT, petani tidak harus terus-menerus berada di dekat alat hanya untuk mengetahui kondisi proses.
Data kondisi sterilisasi juga dapat menjadi bahan pencatatan dan evaluasi produksi.
Konsep ini sejalan dengan rancangan Steamlog yang mengintegrasikan sensor, sistem kontrol, dan aplikasi Android untuk monitoring serta pencatatan data secara real-time.
Steamlog diserahkan kepada Forum Pemberdayaan Limau Manis setelah melalui proses pengembangan dan penerapan pada 27 Juli 2026.
Kegiatan dihadiri oleh Ketua Forum Pemberdayaan Limau Manis dan 15 petani jamur Limau Manis, Desi Fitria.
Penyerahan alat menjadi bagian penting dari proses hilirisasi teknologi kepada masyarakat.
Steamlog diharapkan dapat digunakan secara berkelanjutan untuk mendukung proses sterilisasi baglog sekaligus meningkatkan kemampuan petani dalam memanfaatkan teknologi digital dalam kegiatan produksi.
Penerapan teknologi juga didukung dengan pendampingan teknis, penyusunan SOP sterilisasi, serta uji coba produksi.
Pendekatan ini dilakukan agar teknologi yang diberikan tidak berhenti sebagai alat, tetapi benar-benar dapat digunakan dalam aktivitas produksi mitra.
Penerapan Steamlog menunjukkan bahwa transformasi digital dapat dimulai dari kebutuhan sederhana di tingkat masyarakat.
Pemanfaatan drum bekas yang dipadukan dengan sensor IoT dan aplikasi Android diharapkan mampu membantu petani melakukan proses sterilisasi secara lebih terukur, terkontrol, dan terdokumentasi.
Teknologi ini diharapkan tidak hanya meningkatkan kualitas proses produksi, tetapi juga mendorong kemandirian petani dalam memanfaatkan teknologi untuk mengembangkan usaha jamur tiram di Limau Manis.
