SajianSedap.com -Resep Puding Santan Lapis Gula Merah yangmanis legit dan lembut ini terasa begitu sempurna ketika di mulut.

Tak heranResep Puding Santan Lapis Gula Merah ini selalu jadi favorit keluarga begitu kita sajikan di meja makan, karena ada aroma pandan dan nangka yang enak banget.

Langsung saja yuk, tutup makan siang kali ini dengan kelembutanResep Puding Santan Lapis Gula Merah ini.

Waktu:45 Menit

Sajian:16 Potong

Bahan Puding Santan:

- 1.200 ml santan, dari 1 buah kelapa

- 1 lembar daun pandan, dikat

- 185 gram gula pasir

- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

- 1 buah kuning telur

Bahan Puding Gula Merah:

- 500 ml air kelapa

- 50 gram gula merah, sisir halus

- 25 gram gula pasir

- 1 lembar daun pandan, ikat

- 1/2 sendok makan agar-agar bubuk

- 1/2 sendok teh jeli instan

- 5 buah mata nangka, buang biji, potong kotak

Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah:

1. Puding santan: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Ambil sedikit adonan puding. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata.

3. Tuang kembali campuran kuning telur tadi ke rebusan santan sambil diaduk sampai rata. Nyalakan kembali api. Aduk sampai mendidih lagi. Buang daun pandannya.

4. Tuang adonan puding santan ke dalam loyang diameter 20 cm dan tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.

5. Puding gula merah: rebus air kelapa, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih.

6. Angkat dan saring. Tambahkan agar-agar dan jeli instan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

7. Tuang sedikit adonan puding gula merah di atas puding santan. Biarkan 1/2 beku. Taburi nangka. Tuang kembali puding gula merah.

8. Biarkan setengah beku. Lakukan menuang adonan puding sampai habis. Bekukan.