TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Pusat perbelanjaan Summarecon Mall Bandung (SUMMABA) kembali menyelenggarakan agenda pameran tahunan bertajuk Festival Kuliner Bandung (FKB) Vol. 3 yang berlangsung dari 25 Agustus sampai 27 September 2026 di area Parkir Barat.
Mengusung tema nostalgia "Bandung Tempo Doeloe", ajang kali ini menghimpun beraneka jajanan serta minuman ikonik khas Pasundan dalam satu arena khusus.
Konsep pameran ini dirancang untuk memanjakan lidah pengunjung lewat kekayaan rasa masa lalu yang dikemas bersama keseruan wahana karnaval, panggung hiburan, dan sajian festival bagi warga lokal maupun pelancong luar daerah.
Center Director Summarecon Mall Bandung, Juni Hadi Hasan, menuturkan bahwa FKB hadir guna mengakomodasi keinginan masyarakat yang mendambakan pemusatan lokasi wisata kuliner.
Seluruh pilihan santapan favorit warga setempat maupun wisatawan dapat dinikmati secara praktis tanpa repot berpindah tempat, berpadu dengan kemeriahan permainan pasar malam, penampil pilihan, dan dekorasi tematik.
Jajanan legendaris Bandung umumnya dicirikan oleh antrean mengular serta durasi buka gerai yang terbatas, mulai dari toko yang baru buka larut malam hingga hidangan yang ludes sebelum waktunya. Situasi ini kerap menyulitkan pengunjung berwaktu luang terbatas untuk mengicipi seluruh daftar kuliner incaran mereka.
"Jadi kita pengen tahun ini bikin bagaimana wisatawan bisa datang juga dari luar kota gitu. Kita coba mau merangkum makanan-makanan itu bisa kita kumpulkan semaksimal mungkin itu bisa ngumpul di sini sehingga mereka datang nggak usah keliling-keliling Kota Bandung, jadi kita bawa ke sini gitu," terang Juni Hadi Hasan, 28 Agustus 2026.
Sebanyak 88 tenant dan 6 food truck dilibatkan untuk menyemarakkan peta kuliner pameran ini. Jumlah ini meningkat bila dibandingkan dengan penyelenggaraan tahun sebelumnya.
Sejumlah nama populer yang sudah dikenal luas turut meramaikan FKB Vol. 3, antara antara lain Warung Nasi Ampera, Perkedel Bondon, Kupat Tahu Gempol, Mie Kocok Kebon Jukut H. Endan, Surabi Cihapit, Awug Metro, Cendol Elizabeth, Es Campur Pak Oyen Legend Bandung, Cuankie Sambal Bejo 89, Batagor H. Isan, dan Baso Ciwang Mang Ono.
Sajian favorit seperti Kupat Tahu Gempol serta Perkedel Bondon yang lazimnya buka pada malam hari, kini dapat diakses penuh sesuai jam operasional festival. Perusahaan oleh-oleh legendaris Kartika Sari juga mencatatkan keikutsertaan perdana mereka dalam festival ini.
Marketing Manager Kartika Sari mengutarakan bahwa partisipasi ini menjadi wadah untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Bandung. Ia membawa produk-produk andalan seperti bolen, brownies, banana crispy, banana roll, hingga lini produk Kartika Toast. Pihaknya mengaku puas dengan volume transaksi harian dan mencatat bahwa sekitar 30 sampai 40 persen pembeli mengonsumsi produk di lokasi, sementara sisanya membeli untuk buah tangan.
Di sisi lain, merek legendaris Batagor H. Isan yang telah berdiri sejak 1968 di kawasan Kopo memanfaatkan ajang ini untuk menjangkau pangsa pasar generasi muda. Perwakilan Batagor Isan menyebutkan bahwa stok sebanyak lebih dari 500 porsi selalu ludes terjual setiap hari. Pihaknya tetap mempertahankan ciri khas resep dengan bumbu giling manual serta kemasan besek bambu tradisional.
Sementara itu, pengelola Perkedel Bondon, Riska Diana, menjelaskan sejarah usahanya yang telah berjalan tiga generasi sejak era 1980-an di area Stasiun Bandung. Ia mengenang awal mula tercetusnya nama kedai yang berawal dari kebiasaan para konsumennya.
"Karena emang awalnya tuh kan disediakan untuk yang masinis sama pegawai KAI yang lain kan. Nah adanya tuh tengah malam. Karena memang di situ tahun itu tuh banyak banget yang mangkal, akhirnyalah kecetus aja 'Bondon', banyak gitu ya. Jadi yang kasih nama juga konsumen sebenarnya," kata Riska.
Riska mengaku keikutsertaan perdananya di ajang FKB didasari oleh dorongan keluarga untuk memperluas jangkauan pasar. Penjualan paket perkedel di stan FKB mampu menghabiskan bahan baku hingga kuintalan kentang saban harinya.
"Alhamdulillah kita habis sekitar 1 sampai 2 kuintal sehari. Per hari," jelas Riska mengenai kebutuhan kentang yang diolah timnya.
Atmosfer "Bandung Tempo Doeloe" dihadirkan secara detail lewat dekorasi bangunan bersejarah. Panggung utama dibangun menyerupai Gedung Merdeka, sedangkan gerbang masuk mengadopsi struktur Gedung Sate. Pengunjung dapat pula menyusuri kawasan replika jalan ikonik seperti Cihapit, Cibadak, Braga, Asia Afrika, dan Cihampelas yang dihiasi figur pahlawan super serta Tugu Maung.
Area Wahana Karnaval Tempo Doeloe menyajikan ragam permainan rekreasi seperti Tagada, Kereta Mini, Istana Balon, Bianglala, Kora Kora, Carousel, dan Ombak Banyu. Panggung hiburan dimeriahkan penampilan musisi ternama Rizky Febian pada 25 Agustus 2026 dan grup musik Perunggu pada 10 September 2026.
Rangkaian acara pendukung lainnya meliputi pertunjukan seni Sunda, Wayang Bobodoran bersama Bathara Sena, pesta kembang api, Ankoku Sowa Festival, atraksi Barongsai Tonggak Liong Qing, hingga FKB Carnival Costume Competition persembahan Asosiasi Karnaval Indonesia. Panggung utama juga menyajikan agenda 50th Anniversary Tribute Nike Ardilla pada 5 September 2026 yang menghadirkan lebih dari 50 artis.
Konektivitas menuju arena festival didukung oleh akses Exit Tol Gedebage KM 149 serta moda Kereta Cepat Whoosh yang dilengkapi fasilitas bus jemputan gratis (free shuttle) menuju mal. Pengguna jasa Kereta Cepat Whoosh juga berhak memperoleh diskon khusus sebesar 20 persen.
FKB Vol. 3 menjadi destinasi yang mempermudah perburuan makanan tanpa harus menyusuri sudut-sudut kota maupun menunggu jam operasional tertentu.
Seluruh stan beroperasi setiap hari, dengan jadwal Senin–Kamis pukul 15.00–22.00 WIB, Jumat dan Sabtu pukul 11.00–23.00 WIB, serta Minggu dan hari libur nasional pukul 11.00–22.00 WIB.
Khusus pada Minggu, 6 September 2026, tenant melayani pengunjung lebih awal mulai pukul 06.00 hingga 22.00 WIB bersamaan dengan penyelenggaraan Festival Balon Wonosobo.
