SERAMBINEWS.COM - Upaya Badan Gizi Nasional (BGN) untuk mengkaji wacana pelibatan kantin sekolah sebagai alternatif titik dapur pelaksanaan Program Makan Bergizi (MBG) bukan langkah yang tepat dan malah berpotensi melahirkan berbagai masalah baru nantinya.

Hal tersebut disampaikan Muhammad Daud, S.K.M, M.Si, akademisi dan Staf Ahli Anggota DPD RI, menyikapi munculnya wacana BGN yang akan mengkaji alternatif kantin sekolah sebagai titik dapur pelaksanaan Program MBG. 

Menurutnya, apabila kantin sekolah diberi kewenangan untuk mengelola MBG secara langsung, kebijakan tersebut berpotensi menimbulkan persoalan baru dalam aspek tata kelola, keamanan pangan, pengawasan, hingga akuntabilitas anggaran.

Muhammad Daud juga menilai akan terjadi tumpang tindih fungsi sekolah sebagai institusi penyelenggara pendidikan serta menggangu proses belajar mengajar dilingkungan sekolah sehingga berdampak terhadap penurunan kualitas mutu layanan pendidikan. 

"Wacana ini kurang relevan dan bukan langkah yang tepat karena berpotensi munculnya banyak masalah baru kedepan, terutama dalam aspek tata kelola, keamanan pangan, pengawasan dan akuntabilitas anggaran. 

Selain itu akan terjadi tumpang tindih fungsi sekolah dan menganggu aktifitas belajar yang ujungnya berdampak bagi penurunan kualitas mutu pendidikan", ujar Muhammad Daud, Kamis (10/9/2026).

Dapur SPPG miliki standar operasional 

Dengan berbagai potensi masalah yang akan muncul nantinya, Muhammad Daud meminta agar pengelolaan Program MBG tetap dipusatkan di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) milik BGN.

Dapur SPPG dinilai memiliki standar operasional, ahli gizi, dan tenaga juru masak terlatih.

"Dengan berbagai potensi masalah yang akan muncul tersebut, kita meminta agar pengelolaan MBG tetap dipusatkan di dapur SPPG karena telah memiliki standar operasional yang telah ditetapkan oleh BGN", tegasnya. 

Ia juga menilai kantin sekolah pada dasarnya memiliki fungsi berbeda.

Kantin merupakan fasilitas pendukung lingkungan sekolah yang menyediakan makanan dan minuman bagi siswa.

Sedangkan penyelenggaraan MBG memiliki mekanisme dan standar khusus yang harus dipertanggungjawabkan.(*)

Baca juga: Akademisi Minta MBG Difokuskan ke Dapur SPPG, Ingatkan Sekolah Fokus Mendidik Bukan Memasak