बहुत से लोग फलों को खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोगों को फलों का जूस बनाकर पीना अधिक पसंद होता है। अब सबसे बड़ा प्रश्न यह है कि फल और फलों के जूस में से क्या अधिक लाभ वाला होता है? तो चलिए इस लेख के माध्यम से इस प्रश्न का उत्तर ढूंढते हैं।

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• फल में विटामिन मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं और जब इन फलों का जूस बना दिया जाता है, तो पिसने की वजह से यह पोषक तत्व नष्ट या कम हो जाते हैं जिससे फलों में उपस्थित पूरा पोषण आपके शरीर को नहीं मिल पाता है। फल को सबूत खान से या शरीर के लिए अधिक लाभ वाला होता है।
• फलों में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन संबंधी समस्याओं में सहायक होता है। लेकिन फलों का जूस निकालने के बाद उसमें फाइबर की मात्रा कम हो जाती है, जिससे यह आपके लिए कम लाभ वाला हो जाता है।
• फलों में प्राकृतिक मिठास पाई जाती है जो आपके शरीर को कम हानि पहुंचाती है, जबकि जूस में शक्कर का प्रयोग किया जाता है, जो रक्त शर्करा स्तर को बढ़ाने का काम करती है। और मधुमेह जैसे रोग से पीड़ित लोगों के लिए यह काफी नुकसानदायक भी हो सकता है।
• फल में कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसे खाने से अनावश्यक भूख नहीं लगती है जबकि जूस में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इसे अधिक मात्रा में भी पिया जा सकता है, जो हानिकारक भी हो सकता है।
• फलों में अधिक पानी और फाइबर पाया जाता है, जबकि जूस सिर्फ़ शरीर को हाइड्रेटेड रखने में सहायता करता है।
• संतरे जैसे फल में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है और संतरे का जूस बना देने से उसमें उपस्थित विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है जिसकी वजह से फल का पूरा पोषण आपके शरीर को नहीं प्राप्त हो पाता है।
• एवोकाडो जैसे फल को खाने से शरीर को हेल्दी फैट मिलता है, जबकि जूस में या हेल्दी फैट नहीं होता है।
• फलों का ग्लाईसेमिक इंडेक्स (GI) (ग्लूकोज की मात्रा) कम होती है, जिसकी वजह से उसे मधुमेह से पीड़ित आदमी भी उचित मात्रा में खा सकते हैं लेकिन जूस का ग्लाईसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, इसीलिए इसका सेवन करना शरीर के लिए लाभ वाला से अधिक नुकसानदायक हो सकता है।

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अब फल और फलों के जूस के बीच में इतने अंतर जानने के बाद आपको यह तो समझ में आ ही गया होगा की स्वास्थ्य के लिए फलों का सेवन करना जूस पीने से अधिक लाभ वाला होता है। हालांकि फलों का जूस भी लाभ करता है, लेकिन यदि आप फलों को डायरेक्ट खाते हैं तो यह आपकी स्वास्थ्य के लिए अधिक बेहतर होता है। इसके अतिरिक्त यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं तो कोई भी फल खाने या उसका जूस पीने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।