स्वास्थ्य: आजकल बहुत से लोग हाई यूरिक एसिड की समस्या से जूझ रहे हैं। हममें से कई लोग खून में यूरिक एसिड के बढ़े हुए स्तर को कम करने के लिए अपने खान-पान पर ध्यान देते हैं, लेकिन कई बार हम अनजाने में कुछ ऐसी चीजों का सेवन कर लेते हैं जिनके बारे में हमें पता नहीं होता है। तो कभी-कभी अनजाने में भी यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है।

इन वस्तुओं में सरसों का तेल भी शामिल है। जी हां, आप में से बहुत से लोग नहीं जानते होंगे कि सरसों के तेल में यूरिक एसिड होता है। यह जानकर कई लोगों को हैरानी हो सकती है. लेकिन ये सच है. आइए जानते हैं सरसों के तेल में कितना होता है यूरिक एसिड? आइए जानें

शोध में पाया गया है कि सरसों के तेल का सेवन करने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है। शोध में पाया गया है कि सरसों के तेल में संतृप्त फैटी एसिड कम और यूरिक एसिड (42.8%) और लिनोलेनिक एसिड (18.2%) अधिक होता है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है। ऐसे में अगर आपको यूरिक एसिड की समस्या है तो सरसों के तेल का सेवन न करें। आपको बता दें कि सरसों का तेल, जिसमें यूरिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, सबसे शुद्ध तेल माना जाता है।

अगर आपको हाई यूरिक एसिड की समस्या है तो आपको सरसों के तेल का सेवन करने से बचना चाहिए। इसके अलावा रिफाइंड तेल का भी सेवन न करें। इससे आपको काफी नुकसान हो सकता है. अगर आप इसका अधिक सेवन करते हैं तो इससे दर्द, जलन और सूजन की समस्या बढ़ जाती है।

जब रक्त में यूरिक एसिड का स्तर अधिक हो जाता है तो निम्नलिखित लक्षण दिखाई देते हैं

अंगूठे में तेज दर्द,
जोड़ों में दर्द,
सूजन और दर्द की शिकायत आदि।

अगर आपको हाई यूरिक एसिड की समस्या है तो कुछ भी खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। ताकि डॉक्टर आपकी स्थिति के अनुसार खाद्य पदार्थों के बारे में सलाह दे सकें।