आज के समय में खाने-पीने की कई चीजें हमारे जीवन का हिस्सा बन चुकी हैं, जिनमें से एक है केक. केक का प्रचलन अब केवल जन्मदिन तक ही सीमित नहीं रहा, बल्कि हर छोटे-बड़े मौके पर केक काटने का चलन बन गया है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक ऐसा केक भी है जिसका नाम एक मशहूर जंगल के नाम पर रखा गया है? जी हां, हम बात कर रहे हैं ब्लैक फॉरेस्ट केक की. यह केक तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन शायद आपको इसके नाम की विशेषता के बारे में पता नहीं होगा. आइए, जानते हैं इस केक और उस जंगल के बारे में जिसके नाम पर इसे पहचाना जाता है.

ब्लैक फॉरेस्ट केक का नाम कैसे पड़ा?: ब्लैक फॉरेस्ट केक दुनिया के सबसे मशहूर केकों में से एक है. यह अपने चॉकलेट केक, क्रीम, खट्टी चेरी और किर्श (चेरी शराब) के खास फ्लेवर के लिए जाना जाता है. लेकिन यह नाम केवल स्वाद तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह एक मशहूर जंगल के नाम से लिया गया है. जर्मनी के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्र में स्थित ब्लैक फॉरेस्ट जंगल, जिसे जर्मन में “श्वार्जवाल्ड” बोला जाता है, से इस केक का नाम जुड़ा हुआ है.

ब्लैक फॉरेस्ट जंगल की खूबसूरती: जर्मनी का ब्लैक फॉरेस्ट, लगभग 4,600 वर्ग मील में फैला हुआ एक घना और मनमोहक जंगल है. यह जंगल अपनी प्राकृतिक सुंदरता, घने पेड़ों और सांस्कृतिक धरोहर के लिए मशहूर है. ब्लैक फॉरेस्ट के जंगलों में उगे सदाबहार पेड़ और घने स्प्रूस (शंकुधारी) वृक्ष इसे एक रहस्यमयी रूप देते हैं. जंगल के भीतर बसे हुए छोटे-छोटे गांव, स्पा, गर्म पानी के झरने और विशेष रूप से यहां की कोयल वाली घड़ी (कुकू क्लॉक) की हस्तकला इसे एक पर्यटन स्थल के रूप में भी लोकप्रिय बनाती हैं.

कैसे पड़ा ब्लैक फॉरेस्ट नाम?: इस जंगल का नाम “ब्लैक फॉरेस्ट” कैसे पड़ा, इसका भी एक रोचक इतिहास है. रोमवासियों ने इस क्षेत्र को “सिल्वा निग्रा” यानी “काला जंगल” नाम दिया था. इसका कारण यहां पाए जाने वाले घने और ऊंचे शंकुधारी पेड़ थे, जिनकी घनी छतरी सूरज की रोशनी को नीचे तक पहुंचने से रोक देती थी. रोमवासियों को यह जंगल बहुत अंधकारमय और डरावना लगा, इसलिए इसे ब्लैक फॉरेस्ट नाम दिया गया.

ब्लैक फॉरेस्ट केक की उत्पत्ति: ब्लैक फॉरेस्ट केक की उत्पत्ति भी इसी क्षेत्र से मानी जाती है. दरअसल, ब्लैक फॉरेस्ट क्षेत्र न केवल अपनी प्राकृतिक सुंदरता के लिए, बल्कि ब्लैक फॉरेस्ट हैम और ब्लैक फॉरेस्ट गेटो जैसे व्यंजनों के लिए भी मशहूर है. ब्लैक फॉरेस्ट गेटो को ही ब्लैक फॉरेस्ट केक के नाम से जाना जाता है. इसमें खास प्रजाति की खट्टी चेरी और किर्श नामक चेरी की शराब का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे एक विशिष्ट स्वाद देता है. इसके अलावा, यहां से मिलने वाली पेस्ट्री भी ब्लैक फॉरेस्ट के नाम से प्रसिद्ध है.

ब्लैक फॉरेस्ट केक और जंगल का संबंध: केक का नाम और इस क्षेत्र की सांस्कृतिक धरोहर एक-दूसरे से गहराई से जुड़े हुए हैं. ब्लैक फॉरेस्ट केक न सिर्फ़ अपने स्वाद के लिए मशहूर है, बल्कि यह जर्मनी के इस क्षेत्र की समृद्ध परंपरा और विशेषताओं का भी प्रतीक है. जिस तरह यह जंगल अपनी प्राकृतिक सुंदरता और अज्ञात रहस्यों के लिए प्रसिद्ध है, उसी तरह ब्लैक फॉरेस्ट केक अपने अद्वितीय स्वाद और बनावट के लिए जाना जाता है.