JAKARTA - Lisa BLACKPINK merasakan sensasi makan rendang, makanan khas Indonesia yang telah mendunia saat menggelar fan meet di Jakarta pada Jumat (15/11/2024).

Pelantun Money yang dengan antusias menyapa para penggemarnya di Tanah Air ini sempat kepedasan saat mencicipi masakan khas Sumatra Barat itu. Namun, Lisa menikmatinya.



Rendang sendiri merupakan olahan daging sapi yang dimasak bersama rempah dan santan. Rasanya yang sedikit pedas dan gurih membuat rendang menjadi salah satu menu yang tak hanya disukai warga Indonesia, tapi dunia.

Penasaran, bagaimana dengan resep dan cara membuat rendang, makanan Indonesia yang dicicipi Lisa BLACKPINK? Yuk simak resepnya ala Devina Hermawan, Sabtu (16/11/2024).

Resep Rendang

Bahan:
600 gr daging sapi sengkel, potong
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
80 ml minyak kelapa
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
500 ml air
500 ml santan kental

Rempah kering:
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk

Lainnya:
½ sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa

Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam

Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap



Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging

Rendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es.