SajianSedap.com -Sate merupakan hidangan yang populer dan lezat yang disukai banyak orang.
Keberagaman varian sate dari berbagai kawasan membuatnya menjadi pilihan kuliner yang sering diolah di rumah.
Sate memiliki rasa yang khas, terutama dengan paduan bumbu yang unik dan saus kacang yang lezat. Ini membuatnya menjadi hidangan yang selalu menggoda selera.
Apalagi membakar sate tidak harus dengan arang bakaran, Anda bisa langsung membakar di atas kompor dengan bantuan teflon.
Teflon yang berbahan anti lengket ini dapat mempermudah proses memasak sate.
Anda tinggal meletakkanya di atas teflon sambil dibolak-balik sampai matang, mirip dengan cara membakarnya di atas arang.
Namun hasil dari bakaran sate di atas teflon perlu diperhatikan, sebabterkadang bisa menjadi keras karena kering dan gosong.
Daging sate yang gosong ini bisa disebabkan oleh api yang terlalu besar. Api yang besar dapat membuat daging sate alot, tidak matang sempurna, dan gosong di permukaan luar.
Untuk itu, berikut ini kami berikan tips-tips masak sate di teflon agar hasilnya empuk dan juicy seperti bakaran di atas arang.
Yuk simak berikut ini!
Daging yang dipotong dengan ukuran yang sama akan matang secara merata dan tidak ada yang gosong.
Anda bisa menggunakan soda kue, daun pepaya, nanas, hingga yogurt.
Lumuri daging dengan bahan pengempuk ini selama beberapa menit, kemudian bilas dengan air sebelum dipanggang.
Untuk mengurangi risiko daging terlepas dan gosong, satenya pun juga harus diolesi dengan minyak.
Bila perlu, kamu juga dapat menambahkan sedikit minyak pada bumbu marinasi.
Jika tidak punya daun pisang, kamu bisa menggantinya dengan aluminium foil yang telah diberi sedikit lubang.
Saat membalik, kamu juga dapat mengolesi sate dengan bumbu agar lebih meresap.
Untuk itu, kamu perlu perhatikan angin dan mengecek besar apinya secara berkala agar sate tidak gosong.
Selain dua hal tersebut, cara sederhana ini juga dapat membuat sate matang merata.