Tidak harus di restoran atau hotel, perayaan tahun baru seru juga bisa di rumah. Pesta BBQ dengan menu daging, ikan, hingga jagung pastinya menyemarakkan suasana pergantian tahun!

Dalam hitungan jam masyarakat dunia akan menyambut tahun baru 2025. Bagi sebagian besar orang, detik-detik pergantian tahun ini menjadi momen yang paling ditunggu.

Orang-orang menyambutnya dengan sukacita dan melakukan sejumlah aktivitas seru. Beberapa mungkin menikmati makan malam di restoran, tetapi ada juga yang pilih mengadakan pesta tahun baru di rumah.

Perayaan tahun baru di rumah juga bisa menjadi momen menyenangkan. Mengadakan pesta BBQ dan menyiapkan sejumlah makanan lezat, mulai dari camilan, olahan ikan, daging, ayam panggang, sampai dessert.

Pesta BBQ atau bakar-bakaran ini juga bisa memunculkan suasana hangat karena bisa menikmati makanan enak bersama orang tersayang.

Rupanya tradisi pesta BBQ tahun baru sudah ada sejak dulu. Mengutip laman Cinders barberque, kata 'barberque' sebenarnya berasal dari 'barbacoa' dari suku Tainos, penduduk Amerika Utara dan Selatan.

Suku ini tinggal di daerah Hispaniola, Jamaika, dan Kuba. Mereka menggunakan kata 'barbacoa' untuk menyambut cara masak di atas api terbuka.

Penyebaran kata 'barbacoa' dibawa oleh orang Spanyol yang datang ke Amerika pada tahun 1492. Mereka kemudian menyebarkan kata tersebut ke berbagai wilayah, akhirnya kata ini diserap dalam berbagai bahasa, seperti barberque (Inggris) dan barberku (Indonesia).

Sejak kata itu muncul, popularitas aktivitas ini pun terus menyebar cepat. Bahkan, saking populernya, tahun 1650-an di Virginia muncul undang-undang yang melarang pengunaan senjata dalam acara barberque.

Kegiatan barberque-an kerap dianggap simbol dalam peristiwa penting. Perayaan tahun baru pun dianggap sebagai momen spesial bagi banyak orang. Tak heran bila mereka mengisi waktu perayaan tersebut dengan melakukan aktivitas BBQ-an.

Pesta BBQ awalnya hanya menggunakan daging sapi, tetapi mulai muncul kreasi ide baru. Mulai dari ayam, ikan, sosis, jagung, sampai seafood. Bahkan, belakangan ini tidak sedikit juga yang menggunakan olahan seafood, seperti fish cake dan jamur enoki untuk turut dimasak saat pesta BBQ.

Selain bahan-bahan yang digunakan, bumbu oles spesial juga menjadi poin penting dalam proses bakar-bakaran ini. Bumbu oles yang bisa dipakai mulai dari saus BBQ, saus kecap manis, sampai saus teriyaki gurih. Beberapa hidangan, seperti ikan bakar juga cocok dan nikmat dipadukan dengan olahan sambal Indonesia, seperti sambal dabu-dabu atau sambal kecap.

Kamu juga bisa menyiapkan hidangan pendamping atau camilan gurih untuk melengkapi makanan-makanan ini. Misalnya, membuat mini burger, kreasi bakwan sosis, atau lumpia goreng lezat.

Pada ulasan kali ini detikFood akan membahas seputar pesta BBQ tahun baru. Lengkap mulai dari ide menu, resep, hingga tips and trik.

detikFood juga akan memberi tips seputar memilih alat panggang sampai memberi rekomendasi tempat makan wisata di beberapa daerah yang sayang jika dilewatkan. Simak terus ulasan detikFood ya!