हल्दी एक बहुत ही लोकप्रिय मसाला है। इसका मुख्य कारण इसके औषधीय गुण हैं। उदाहरण के लिए, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग गुण भरपूर मात्रा में होते हैं। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में भी सक्षम है। हल्दी रोज़मर्रा के व्यंजनों में शामिल की जाती है और इसे पानी के साथ पीने से आपको पूरा लाभ मिल सकता है। इस लेख में हल्दी पीने के फायदे और हल्दी बनाने की विधि बताई गई है।

पीला पानी उत्पादन प्रणाली:

आपको सबसे पहले एक गिलास गर्म पानी लेना चाहिए। फिर उसमें थोड़ी सी हल्दी मिला लें। ध्यान रखें कि पेय पदार्थ को गर्म ही पीना चाहिए। सुबह उठते ही इसे पेट के बल पर पिएं।

अब आइये देखते हैं कि सुबह उठकर हल्दी पीने से क्या-क्या फायदे होते हैं।

टाइप-2 मधुमेह को रोकता है

एक यूनिवर्सिटी के अध्ययन में पाया गया कि हल्दी वाला पानी पीने से टाइप-2 डायबिटीज़ पर असर पड़ता है। इसलिए इस ड्रिंक को टाइप-2 डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए एक अच्छा ड्रिंक कहा जाता है।

सूजन से लड़ना

कई बीमारियों के कारण पुरानी सूजन हो सकती है। हालाँकि, जब कोई व्यक्ति सात दिनों तक हल्दी वाला पानी पीता है, तो हल्दी के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण एक अच्छे उपाय के रूप में काम कर सकते हैं।

हृदय मस्तिष्क

हल्दी में करक्यूमिन के गुण,

हल्दी हृदय की ओर जाने वाली धमनियों में प्लाक क्रिस्टल को रोककर और रक्त के थक्कों को मुक्त करके हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है। 2011 में जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन बुलेटिन ने एक शोध प्रकाशित किया था। जापान में यूनिवर्सिटी ऑफ निगाटा फार्मास्युटिकल एंड एप्लाइड लाइफ साइंसेज के शोधकर्ताओं की एक टीम ने इस पर एक रिपोर्ट प्रकाशित की। इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि ऑटोइम्यून हृदय रोग से पीड़ित नर चूहों के हृदय स्वास्थ्य में तीन सप्ताह की अवधि में हल्दी के जलसेक से सुधार हुआ। यही कारण है कि हल्दी पीने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

गठिया की समस्या को दूर करें ।

2012 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि डाइक्लोफेनाक, जिसे हल्दी में कुछ शक्तिशाली क्रियाशीलता के रूप में दिखाया गया है, जोड़ों के दर्द और सूजन के उपचार में इस्तेमाल किया जाने वाला पदार्थ है। इसलिए, ऐसा कहा जाता है कि पीला पानी पीने से गठिया ठीक हो जाएगा।

मस्तिष्क स्वास्थ्य

एक अध्ययन के अनुसार, अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसे संज्ञानात्मक विकारों और मस्तिष्क में एक खास तरह के ग्रोथ हार्मोन, न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर में कमी के बीच एक संबंध पाया गया। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने पाया कि कर्क्यूमिन का इस हार्मोन के स्तर पर बड़ा प्रभाव पड़ता है, जिससे कुछ मस्तिष्क रोगों में मस्तिष्क के कार्य में बदलाव या धीमापन आ जाता है।

यकृत संरक्षण

हल्दी निश्चित रूप से लीवर को विषाक्त क्षति से बचाती है और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को पुनर्जीवित करती है। यह पित्त उत्पादन को भी उत्तेजित करती है और पित्ताशय की थैली के कार्य में सुधार करती है।

पाचन में सुधार करता है

रोजाना हल्दी वाला पानी पीने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और पित्त का स्राव भी बढ़ता है। इसलिए अगर आप पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं, तो सात दिनों तक नियमित रूप से हल्दी वाला पानी पिएं।

जीवन को लम्बा करता है और बुढ़ापे को रोकता है

मुक्त कण और चोटें उम्र बढ़ने के महत्वपूर्ण कारणों में से एक हैं। हालाँकि, हल्दी में मौजूद करक्यूमिन उनकी गतिविधि को सफलतापूर्वक रोकता है।