पाव भाजी रेसिपी: अगर आप हर दिन एक ही तरह का खाना खाते हैं, तो परिवार के सदस्य भी ऊब जाते हैं और कुछ स्वादिष्ट और लजीज खाने की मांग करते हैं। सबसे ज्यादा मांग स्ट्रीट फूड की है। और स्ट्रीट फूड में, छोटे-बड़े सभी को स्वादिष्ट पावभाजी बहुत पसंद आती है। पावभाजी एक ऐसा व्यंजन है जो छोटे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को पसंद आता है। लेकिन सबसे बड़ी समस्या यह है कि बाजार में मिलने वाली स्वादिष्ट सब्जियां घर पर नहीं बनाई जा सकतीं।

यह भी पढ़ें:

अगर आपने घर पर भी बाजार जैसी ही लाल चटक और स्वादिष्ट पाव भाजी बना ली है, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज हम आपको रेस्टोरेंट स्टाइल पाव भाजी बनाने का आसान तरीका बताते हैं। अगर आप इस तरीके से पाव भाजी बनाएंगे तो घर पर ही सिर्फ 10 से 15 मिनट में स्वादिष्ट और लजीज पाव भाजी तैयार हो जाएगी।

पावभाजी के लिए सामग्री

दो उबले आलू
एक कप उबले मटर
एक कप बारीक कटी शिमला मिर्च
एक कप टमाटर प्यूरी
दो प्याज बारीक कटे
हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

हल्दी पाउडर
पावभाजी मसाला
धनिया जीरा पाउडर
स्वादानुसार नमक
दो बड़े चम्मच मक्खन
दो बड़े चम्मच तेल
नींबू
हरा धनिया

मसालेदार पाव भाजी कैसे बनाएं

मसालेदार पाव भाजी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें धीमी आंच पर प्याज डालकर भूनें। जब प्याज भूरा हो जाए तो उसमें शिमला मिर्च और टमाटर प्यूरी डालें और पांच मिनट तक पकाएं। जब तेल अलग हो जाए तो इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और पावभाजी मसाला मिलाएं। इसमें थोड़ा गर्म पानी डालें ताकि मसाले जलें नहीं और उनका रंग भी खराब न हो।

जब यह मिश्रण उबलने लगे तो उबले हुए आलू को मैश कर लें और उसी समय मटर भी डाल दें। मटर और आलू को मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें और फिर आवश्यकतानुसार थोड़ा गर्म पानी डालें। जब सब्जियां और पानी अच्छी तरह उबल जाएं तो ऊपर से मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो आंच बंद कर दें और सब्जियों को ढक दें। 5 मिनट बाद गरम सब्जी में नींबू और धनिया डालकर परोसें।