SajianSedap.com - Idul Fitri, atau juga dikenal sebagai Hari Raya atau Lebaran akan dirayakan sekitar dua bulan lagi.
Apakah Anda mungkin sudah terpikirkan akan menyajikan kue kering apa di meja rumah Anda?
Saat ini banyak varian kue kering nikmat yang bisa dipilih, dan penjual kue tersedia secara offline maupun online sehingga lebih praktis.
Namun beberapa orang juga lebih suka membuat kue kering sendiri di rumah.
Apalagi membuat kue kering terbilang mudah, dari alat dan bahan sampai proses yang tidak terlalu rumit dibandingkan jenis kue lainnya.
Nah, salah satu hal yang harus diperhatikan dalam membuat kue kering adalah pemakaian bahan, utamanya tepung.
Khususnya untuk tepung terigu yang digunakan untuk adonan kue kering adalah rendah protein.
Tepung terigu rendah protein akan membuat hasil kue kering menjadi renyah dan tidak keras.
Untuk itu berikut kami berikan rekomendasi tepung terigu rendah protein untuk Anda pakai dalam membuat kue kering.
Simak berikut ini selengkapnya!
Kadar protein dalam tepung ini antara 8-11%. Penggunaan tepung terigu dengan kadar protein rendah akan mempengaruhi rasa dan tekstur dari makanan yang dihasilkan.
Kadar protein dalam tepung Hana Emas Protein Rendah adalah antara 9,75% sampai dengan 11%.
Tepung ini memiliki kandungan abu maksimal 0,55% dan wet gluten minimal 24%.
Tepung ini cocok digunakan untuk membuat makanan dengan tekstur yang serupa, seperti cookies, biscuit, kue kering, bolu, cracker, wafer, dan lain-lain.
Kadar protein dalam tepung Kotobuki Protein Rendah Jepang berangkat antara 8-9%.
Tepung ini dikhususkan untuk menghasilkan kue dengan tekstur yang lembut dan warna yang lebih cerah.K
Kadar protein dalam tepung Sriboga Ninja adalah rendah, antara 8-9%
Kadar protein dalam tepung ini antara 8-11%.
