Lidea Feed

Resep Kue Kering Lebaran yang Digoreng, Kuping Gajah dan Telur Gabus Keju

Konten Grid March 17, 2025 02:34 PM

SajianSedap.com -Apakah kamu tahutrik membuat kue kering lebaran yang digoreng?

Tak hanya dioven, ada trik membuat kue kering lebaran yang digoreng yang perlu kamu tahu, nih.

Trik membuat kue kering lebaran yang digoreng ini mudah untuk kita lakukan.

Apalagi bahan dan alat yang dibutuhkan pun sangat mudah, tak perlu pakai oven dan mixer.

Kalau penasaran, yuk simak dua resep kue lebaran yang digoreng berikut ini.

Resep Kuping Gajah dan Telur Gabus Keju

1. Cara Membuat Kue Kuping Gajah

Kue kering untuk suguhan lebaran tak melulu harus dipanggang, karena ada beberapa kue kering goreng yang bisa kamu buat.

Salah satu resep yang dapat dicoba ialah kuping gajah.

Camilan jadul ini bisa jadi isi stoples lebaran, pendamping nastar ataupun putri salju.

Berikut resep kuping gajah anti gagal untuk 700 gram melansir dari buku "Snack Renyah Serba Kriuk" oleh Sufi Sy, Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kuping gajah ini tidak memakai santan.

Walau begitu hasilnya tetap renyah dan empuk.

Bahan adonan putih:

Bahan adonan cokelat:

- 250 gram tepung terigu

-100 gram gula halus, ayak

-1/3 sdt vanili bubuk

-1 butir telur, kocok lepas

-1 sdt minyak goreng

-50 ml air

-225 gram tepung terigu

-1 sdm cokelat bubuk, ayak

-75 gram gula halus, ayak

-1/3 sdt vanili bubuk

-1 butir telur, kocok lepas

-1 sdt minyak goreng

-50 ml air

-Minyak untuk menggoreng secukupnya

1. Adonan putih:

Campur semua bahan, aduk hingga rata.

Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Sisihkan.

2. Adonan cokelat:

Campur semua bahan, aduk rata. Uleni hingga kalis dan tidak lengket. Sisihkan.

3. Giling tipis masing-masing adonan.

Bisa pakai mesin gilingan atau botol bekas yang sudah dibersihkan permukaannya.

4. Tangkupkan kedua adonan, gulung padat seperti lontong.

Bungkus dengan selembar plastik, simpan di lemari es kurang lebih satu jam atau hingga mengeras.

5. Iris adonan bulat-bulat dengan tebal 0,2 cm menggunakan pisau tajam.

Lakukan sampai adonan habis.

6. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dengan api sedang.

Goreng irisan adonan kuping gajah hingga matang dan kering.

Tiriskan, dinginkan, lalu simpan dalam stoples.

2. Cara Membuat Kue Telur Gabus Keju

Telur gabus keju sangat mudah dibuat karena adonanya hanya perlu digoreng.

Kamu juga bisa meminta bantuan anak-anak untuk membuat camilan renyah Lebaran ini.

Selengkapnya resep telur gabus keju dari buku "Resep Favorit untuk Usaha Camilan Renyah" (2012) oleh Tim Ide Masak, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan:

- 6 butir telur

-250 gram keju parut

-setengah sdt garam

-350 gram tepung ketan

-Minyak untuk menggoreng

Cara membuat telur gabus keju:

1. Campur telur, keju, dan garam dalam mangkuk.

Aduk rata.

2. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, hingga adonan menyatu dan bisa dipulung.

3. Ambil sedikit adonan, pilin dengan kedua telapak tangan hingga bentuknya bulat memanjang.

4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kering dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

5. Dinginkan dulu jika ingin disimpan dalam stoples.