Health Tips : सब्जियां हमारे खाने का सबसे जरूरी हिस्सा हैं। ये न सिर्फ स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि हमें ढेर सारे पोषक तत्व भी देती हैं। रोज़ाना की डाइट में सब्जियों का होना बहुत ज़रूरी है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कभी-कभी यही सब्जियां आपकी सेहत के लिए मुसीबत भी बन सकती हैं?

जी हां, कई सब्जियों में छोटे-छोटे कीड़े जैसे टेपवर्म छिपे हो सकते हैं, जो हमारे खून के रास्ते दिमाग तक पहुंचकर नुकसान पहुंचा सकते हैं। पत्तागोभी में पाए जाने वाले कीड़े तो आपने सुने ही होंगे, लेकिन इसके अलावा भी कई सब्जियां हैं जिनमें ये खतरा मौजूद हो सकता है।

तो आइए, आज जानते हैं कि किन सब्जियों में ये खतरनाक कीड़े हो सकते हैं और इन्हें खाने से पहले क्या सावधानी बरतनी चाहिए।

बैंगन का स्वाद लेते वक्त रखें सावधानी

बैंगन की सब्जी तो हर घर में बड़े चाव से खाई जाती है। इसका भर्ता हो या फिर कोई दूसरी डिश, बैंगन का स्वाद सबको भाता है। लेकिन इसे बनाते समय थोड़ा ध्यान देना ज़रूरी है।

बैंगन में भी टेपवर्म जैसे खतरनाक कीड़े हो सकते हैं, खासकर इसके बीजों में। ये कीड़े आपके शरीर में जाकर दिमाग तक असर डाल सकते हैं।

इसलिए बैंगन को हमेशा अच्छी तरह धोएं, काटें और पकाएं। कच्चा या अधपका बैंगन खाने से बचें, ताकि आपकी सेहत सुरक्षित रहे।

शिमला मिर्च की चटपटाहट में छिपा हो सकता है खतरा

शिमला मिर्च इंडियन और चाइनीज़ खाने की शान है। इसका क्रंची स्वाद और खुशबू हर डिश को खास बना देती है। लेकिन इस रंग-बिरंगी सब्जी में भी टेपवर्म के अंडे छिपे हो सकते हैं, खासकर इसके बीजों में।

अगर आप इसे बिना साफ किए खाते हैं, तो सेहत को नुकसान हो सकता है। शिमला मिर्च को खाने से पहले इसके बीज निकाल दें, अच्छे से धोएं और गर्म पानी में पकाएं। ऐसा करने से आप इसके स्वाद का मज़ा लेते हुए सुरक्षित भी रहेंगे।

अरबी और इसके पत्तों से बनाएं दूरी, अगर साफ न हों

अरबी की जड़ हो या इसके पत्ते, दोनों से ही कई स्वादिष्ट डिशेज बनती हैं। लेकिन इनका इस्तेमाल करने से पहले इन्हें अच्छी तरह साफ करना बहुत ज़रूरी है। अरबी के पत्तों में टेपवर्म या उनके अंडे हो सकते हैं, जो आपकी आंतों से होते हुए दिमाग तक पहुंच सकते हैं।

कई बार कीड़ों की लार से भी ये दूषित हो जाते हैं, जिससे इन्फेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। इसे गर्म पानी से धोएं और अच्छे से पकाएं, ताकि आपकी सेहत पर कोई आंच न आए।

परवल का मज़ा लेने से पहले करें ये काम

परवल भी एक ऐसी सब्जी है, जो घर-घर में पसंद की जाती है। इसका हल्का स्वाद और आसान रेसिपी इसे खास बनाती हैं। लेकिन परवल के बीजों में भी टेपवर्म होने की आशंका रहती है।

अगर इसे ठीक से साफ न किया जाए, तो ये कीड़े आपके शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।

परवल को हमेशा बीज निकालकर पकाएं और अगर कहीं से सड़ा हुआ या कीड़ा लगा दिखे, तो उसे फेंक दें। थोड़ी सी सावधानी आपको बड़े नुकसान से बचा सकती है।

कुंदरु खाने में बरतें ये खास सावधानी

कुंदरु की सब्जी कई जगहों पर बड़े शौक से खाई जाती है। इसके फायदे भी कम नहीं हैं, लेकिन इसमें छोटे-छोटे कीड़े होने का खतरा रहता है। खासकर बड़े और पीले कुंदरु में ये कीड़े ज़्यादा पाए जा सकते हैं।

इसे कच्चा खाने की भूल कभी न करें। कुंदरु को अच्छे से धोएं, काटें और पकाएं, ताकि इसके फायदे तो मिलें, लेकिन सेहत को नुकसान न हो। थोड़ा ध्यान रखकर आप इसका स्वाद बेफिक्र होकर ले सकते हैं।