आमरस एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट भारतीय पेय है, खासकर गर्मी के मौसम में आम के मौसम के दौरान। यह खासतौर पर महाराष्ट्र, गुजरात और मध्यप्रदेश में बहुत पसंद किया जाता है। आमरस बनाने के लिए ताजे आम की जरूरत होती है, और यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है।
आमरस बनाने की विधि:सामग्री:
विधी:
आम को तैयार करें: सबसे पहले आमों को अच्छे से धो लें। फिर आमों को छीलकर उनके गूदे को निकाल लें। आम का गूदा निकालने के बाद उसे अच्छे से मैश करें या मिक्सी में पीस लें।
चीनी और मसाले डालें: आम के गूदे में चीनी डालें और अच्छे से मिला लें। अगर आम पहले से मीठा हो, तो चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। आप चाहें तो इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं, जो आमरस को एक खास स्वाद देता है।
दूध (ऑप्शनल): अगर आपको आमरस थोड़ा क्रीमी चाहिए, तो आप दूध डाल सकते हैं। दूध डालने से आमरस का स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है, लेकिन यह पूरी तरह से आपके स्वाद पर निर्भर है।
नींबू का रस (ऑप्शनल): नींबू का रस डालने से आमरस में थोड़ा खट्टापन आता है, जो स्वाद को और भी बढ़ा देता है। यह कदम आप अपनी पसंद के अनुसार छोड़ सकते हैं या डाल सकते हैं।
बर्फ (ऑप्शनल): अगर गर्मी हो, तो आप आमरस में बर्फ डालकर उसे ठंडा भी कर सकते हैं।
परोसें: अब आमरस को गिलास में डालकर तुरंत सर्व करें।
आमरस को ठंडा करके परोसें और गर्मी में इसका आनंद लें। यह एक बेहतरीन और ताजगी से भरपूर पेय है, खासकर आम के मौसम में।
