Resep opor ayam lezat untuk Lebaran
GH News March 21, 2025 11:08 PM
- Ayam potong secukupnya (disesuaikan dengan porsi)
- 100 ml santan kental
- Air secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 4-5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 2 lembar daun salam (diremas)
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 3 potong lengkuas (masing-masing ukuran 1 cm, dimemarkan)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa kaldu ayam secukupnya.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum bersama dengan bumbu aromatik seperti daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
- Masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih, lalu aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan seasoning berupa garam, gula, dan penyedap rasa kaldu ayam. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang.
- Setelah ayam matang, masukkan santan kental sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah agar rasa tetap gurih dan lezat.
- Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng di atasnya agar lebih harum dan menggugah selera. Opor ayam siap dinikmati!
