पंजाबी समोसा बनाने की विधि
लाइव हिंदी खबर:- शाम के समय समोसा खाना कई लोगों की पसंद होती है। यही वजह है कि लोग अक्सर शाम को खाने के लिए दुकान पर जाते हैं। लेकिन अगर आप जान लें कि समोसा घर पर कैसे बनाया जाए, तो आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कि पंजाबी समोसा कैसे तैयार किया जाता है? यदि हां, तो यह लेख आपके लिए है। यहां पंजाबी समोसे की एक सरल रेसिपी दी गई है। इसे पढ़ें, इसका आनंद लें और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें।
सामग्री:
विधि:
एक कटोरे में आटा, अजवाइन, नमक और तेल डालें। आवश्यक मात्रा में पानी मिलाकर इसे अच्छी तरह गूंध लें। इसे एक प्लेट से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च और नमक डालकर 3 मिनट तक भूनें।
अब इसमें उबली हुई मटर और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें मसले हुए आलू डालें और अच्छे से मिलाएं। धनिया डालकर मिश्रण को ठंडा होने दें।
अब आटे को छोटी-छोटी गेंदों में बांट लें। आलू के मिश्रण को भी छोटी गेंदों में बना लें।
एक आटे की गेंद को बेलकर आधा काट लें। अब एक आधे गोल आकार के आटे पर पानी लगाकर आलू का मिश्रण रखें और समोसे का आकार दें। इसी तरह सभी समोसे तैयार करें।
अंत में कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें और समोसे को सुनहरा होने तक तलें। अब आपके स्वादिष्ट पंजाबी समोसे तैयार हैं।
