अरबी: एक पौष्टिक सब्जी
आपने अरबी की सब्जी का स्वाद जरूर लिया होगा। यह भारत के हर कोने में लोकप्रिय है। इसमें विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। अरबी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और इसके उच्च फाइबर और कम कैलोरी के कारण यह वजन घटाने में सहायक होती है।
आइए जानते हैं अरबी के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
यदि महिलाएं नियमित रूप से अरबी की सब्जी का सेवन करती हैं, तो कुछ ही दिनों में उनके स्तनों में दूध की मात्रा बढ़ने लगती है।
अरबी की जड़ों में विटामिन ए और ई होते हैं, जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट्स के कारण यह त्वचा के लिए अत्यंत लाभकारी है।
हर दिन 25 ग्राम अरबी का सेवन करने से हृदय रोगों में सुधार होता है।
पेशाब में जलन से राहत पाने के लिए, अरबी के पत्तों का रस तीन से चार दिन तक सेवन करें।
अरबी का सेवन करने से चेहरे की झुर्रियां और त्वचा की सू dryness कम होती है।
अरबी के पत्तों को उबालकर, छानकर और घी मिलाकर सेवन करने से वायु के कारण उत्पन्न गुल्म की समस्या में राहत मिलती है।
डॉक्टरों के अनुसार, उच्च रक्तचाप के लिए अरबी एक प्रभावी सब्जी है।
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए अरबी एक सहायक सब्जी है।
हल्की चोट से खून निकलने पर, अरबी के पत्तों का रस लगाने से खून बहना तुरंत रुक जाता है।
अरबी में विटामिन ए, सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।
ताजे अरबी के पत्तों का रस और भूना हुआ जीरा मिलाकर सेवन करने से पित्त की समस्या में राहत मिलती है।
अरबी की जड़ों में प्राकृतिक फाइबर होता है, जो शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को संतुलित रखता है।
