कलौंजी, जो छोटे काले बीजों के रूप में जानी जाती है, का उपयोग विभिन्न व्यंजनों जैसे सब्जियों, सलाद, पराठों, पुलाव और अचार में किया जाता है। कई लोग इसे तेल के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं, खासकर बालों को काला करने के लिए। इसके अलावा, कुछ लोग इसे स्क्रब के रूप में भी प्रयोग करते हैं। लेकिन सबसे अधिक लाभ कलौंजी के बीजों को पीसकर उनके पानी या दूध में मिलाकर पीने से होता है। कलौंजी का दूध कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और यह पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, आयरन, कॉपर, फास्फोरस और फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्व होते हैं। आइए जानते हैं कलौंजी वाले दूध के फायदों और इसे बनाने की विधि।

कलौंजी वाला दूध आपकी स्टेमिना को बढ़ाने में सहायक होता है। जब कलौंजी दूध के साथ मिलती है, तो इसकी पोषण मूल्य में वृद्धि होती है। यह संयोजन शरीर को तात्कालिक ऊर्जा प्रदान करता है। कलौंजी में उच्च मात्रा में आयरन होता है, जो खून की कमी को दूर करता है और कमजोरी को कम करता है।

कलौंजी वाला दूध इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मौसमी बीमारियों से बचाने में सहायक होते हैं। इसके अतिरिक्त, जिंक इम्यून सेल्स को मजबूत करता है, जिससे बैक्टीरियल और वायरल संक्रमण से लड़ने की क्षमता बढ़ती है। सर्दी-जुकाम के समय इसे पीना फायदेमंद हो सकता है।

कलौंजी वाला दूध वजन कम करने में भी मददगार है। यह मेटाबोलिज्म को सुधारता है और तेज करता है, जिससे शरीर में फैट जल्दी पचता है। इसके अलावा, यह पेट को साफ रखता है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती।

यह दूध पुरुषों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि यह कमजोरी को दूर करने में मदद करता है।

गर्भावस्था के दौरान, कलौंजी वाला दूध महिलाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह खून की कमी को रोकता है और कैल्शियम बच्चे की हड्डियों के विकास में सहायक होता है। इसके अलावा, यह ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। पीरियड्स के दौरान दर्द या पीएमएस जैसी समस्याओं में भी यह लाभकारी है।

- कलौंजी - दूध - गुड़

कलौंजी को थोड़ा गुड़ डालकर कूट लें। फिर दूध को गर्म करें और इसमें इसे मिलाएं। इसे सोने से पहले पीना फायदेमंद होता है।

कलौंजी वाला दूध खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। इसके एंटीबैक्टीरियल गुण बैक्टीरियल संक्रमण को कम करने में सहायक होते हैं। नियमित सेवन से आंखों, त्वचा और बालों का स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। यदि आपको दूध पसंद नहीं है, तो आप कलौंजी का पानी भी पी सकते हैं।