หมอเฉลยเอง ก๋วยเตี๋ยวเมนูไหน เค็มไตวาย ของจริง? โซเดียมเยอะกว่าบะหมี่ซอง ควรรู้ไว้ก่อนกิน ตามหลักโภชนาการที่ถูกต้องนั้น ควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มก./วัน

หมอเบนซ์ หรือ นพ.โฆษิต เอี้ยวฉาย แพทย์ชำนาญการศัลยกรรมจมูก รพ.มาสเตอร์พีช โพสต์คลิปติ๊กต็อก @dr.benz_masterpiece ให้ความรู้เรื่องอาหารใกล้ตัว เรื่องบะหมี่ซองโซเดียมเยอะจริงหรือ?

คุณหมอเบนซ์ ระบุว่า “ใครว่าบะหมี่ซองโซเดียมเยอะ คุณกังวลผิดที่แล้ว ก๋วยเตี๋ยวที่เรากินทุกวันนี้ต่างหาก ที่เค็มไตวายของจริง”

คุณหมอเบนซ์ ยกข้อมูลจากสภาผู้บริโภค ที่สำรวจร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดัง 10 ร้าน พบโซเดียมจัดเต็มทุกร้าน เมื่อเทียบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 1,600 ต่อซอง ขณะที่ก๋วยเตี๋ยวปริมาณสูงสุดพุ่งไปถึง 3,820 ต่อชาม ตามหลักโภชนาการที่ถูกต้องนั้น ควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มก./วัน

คุณหมอเบนซ์ บอกด้วยว่า จำไว้นะ หมี่หมูน้ำตก เค็มกว่าบะหมี่หมูแดง แต่ที่สุดในปฐพีนั้นคือ เย็นตาโฟ โดยจากขอมูลระบุว่า เย็นตาโฟ 1 ชาม มีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 2,233-2,723 มก.