स्वास्थ्य समाचार (हेल्थ कार्नर): कभी-कभी जब भूख लगती है, तो हम कुछ भी खाने के लिए तैयार हो जाते हैं, लेकिन यह आदत मोटापे और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। इसलिए, जब भी भूख महसूस हो, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचाएं।

भूख का अनुभव मस्तिष्क के हाइपोथैलेमस में हार्मोन के स्राव से शुरू होता है। भूख का यह संकेत लगभग 30 सेकंड तक रहता है और फिर 30 से 45 मिनट तक जारी रहता है। इसके बाद, भूख की तीव्रता कम हो जाती है। भूख की तीव्रता और पाचन क्रिया का संबंध होता है, इसलिए पाचन क्षमता को मजबूत करना आवश्यक है।

पानी का सेवन करें

पानी आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और अधिक खाने से रोकता है। कई बार लोग प्यास को भूख समझ लेते हैं। अगली बार जब आपको भूख लगे, तो एक गिलास पानी पीकर देखें।

खाने के बीच का समय कम रखें

भोजन के बीच अधिक समय का अंतराल न रखें। इससे भूख बढ़ सकती है। इसके बजाय, हर चार घंटे में हल्का नाश्ता जैसे फल या अंकुरित अनाज लें।

धीरे-धीरे खाएं

अगर आप जल्दी-जल्दी खाते हैं, तो धीरे-धीरे और चबाकर खाएं। इससे भोजन बेहतर पचेगा और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। चाय का अधिक सेवन करने से बचें, क्योंकि यह भूख को दबा देती है लेकिन बाद में फिर से भूख लगने लगती है।

काइजेन डाइट का पालन करें

जापानी काइजेन सिद्धांत पर आधारित डाइट में आपको अपने भोजन का चयन समझदारी से करना होता है। इसमें प्रोसेस्ड फूड और चीनी से परहेज करना चाहिए। इसे अपनाने से पहले विशेषज्ञ से सलाह लें।

प्रोटीन का सेवन करें

अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करें। प्रोटीन पचाने में अधिक समय लेता है, जिससे आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती।

फाइबर का महत्व

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे अनाज, फल और सब्जियां पाचन में अधिक समय लेते हैं। इसलिए, सलाद और मौसमी सब्जियों को अपने भोजन में शामिल करें। जूस पीने के बजाय फल खाना बेहतर है, क्योंकि जूस में फाइबर नहीं होता।