आज आपण खंडवी पास करण्याची पद्धत शिकतो.
ग्रॅम पीठ – एक कप
दही – एक कप
पाणी – अर्धा कप
आले पेस्ट – एक चमचे
ग्रीन मिरची पेस्ट- एक चमचे
असफोएटिडा पिंच
लिंबाचा रस – चतुर्थांश चमचे
हळद पावडर – अर्धा चमचा
मीठ चव
राई – एक चमचे
तीळ – एक चमचे
हार्ड लीफ – आठ, दहा
बारीक चिरून हिरव्या मिरची – दोन
एक चमचे तेल
1. पेनमध्ये ग्रॅम पीठ, दही, पाणी, मीठ, हळद, हळद, हळद, हिरवा मिरची आणि लिंबाचा रस मिसळा. लक्षात ठेवा की त्यात एक ढेकूळ नाही. ते दहा मिनिटांसाठी कमी आचेवर शिजवा आणि सतत चमच्याने ढवळत रहा.
2. आता एक गोळी ग्रीस करा. हे मिश्रण दोन भागांमध्ये विभाजित करा आणि आता ते स्पॅटुलाने पसरवा आणि ते पुदीनाकडे बनवा.
3. आता त्यास विस्तृत पट्ट्यांसह कट करा आणि प्लेटमध्ये ठेवा. यानंतर, एका लहान पेनमध्ये एक चमचे तेल घाला आणि एक चिमूटभर असफोटीडा आणि तीळ, कढीपत्ता, हिरव्या मिरची घाला. आता एक मिनिटासाठी तळा.
4. आता ते खंडवीवर सर्व्ह करा आणि गरम सर्व्ह करा.
