न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: अंकुरलेले बटाटे: बटाटे जवळजवळ प्रत्येक घरातील स्वयंपाकघरात आढळतात. याला बर्‍याचदा 'भाजीपाला राजा' म्हटले जाते कारण ते जवळजवळ प्रत्येक भाजीसह वापरले जाऊ शकते. परंतु काही दिवसांनंतर बर्‍याच वेळा, घरात ठेवलेल्या बटाट्यांमध्ये हिरवे किंवा पांढरे अंकुर बाहेर पडतात. अशा परिस्थितीत, अंकुरलेल्या बटाट्यांचा वापर सुरक्षित आहे की नाही हा प्रश्न उद्भवतो. तज्ञांनी याबद्दल काय सुचवले ते आम्हाला कळवा.
बटाट्यांमध्ये नैसर्गिकरित्या चाकोनाइन आणि सोलानिन नावाचे दोन घटक असतात. सामान्य प्रमाणात हे घटक बॅक्टेरियांशी लढण्यासाठी उपयुक्त आहेत, परंतु त्यांचे उच्च प्रमाण आरोग्यासाठी धोकादायक असल्याचे सिद्ध होऊ शकते.
अंकुरलेल्या बटाट्यांमधील चिकोनिन आणि सोलानिनचे प्रमाण लक्षणीय वाढते, ज्यामुळे आरोग्याच्या अनेक समस्या उद्भवू शकतात, जसे की:
विशेषत: गर्भवती महिलांसाठी अंकुरलेले बटाटे खाणे धोकादायक असू शकते.
जरी आपण अंकुरलेला भाग कापला आणि बटाटे खाल्ले तरीही ते पूर्णपणे सुरक्षित मानले जात नाही. तज्ञांच्या मते, जोपर्यंत रोपे बटाटेमध्ये दिसतात, तोपर्यंत संपूर्ण बटाटामध्ये हानिकारक घटक पसरले आहेत. म्हणूनच, अशा बटाटे पूर्णपणे सेवन करणे थांबविणे चांगले आहे.
दीपिका-रणवीर: रणवीर-डीपिका मुली दुआला माध्यमांपासून दूर का ठेवत आहे? अभिनेत्रीने कारण सांगितले
