ความสำเร็จไม่เคยหอมหวานเท่ากลิ่นซุปพุงวัวที่ต้มด้วยฟืน

พัชรี เกิดพรม ผู้สื่อข่าว จ.สตูล พาไปเดินตลาดนัดที่มีลูกค้ามายืนห้อมล้อมกระทะ 2 ใบใหญ่เพื่อตักชิ้นส่วนของซุปพุงวัวที่ตนชื่นชอบได้ตามสบาย ที่ร้านของ นายอิบรอเฮ็ม อารีหมาน หรือ บังเอ็ม เจ้าของตำรับซุปพุงวัวรสเลิศที่ครองใจลูกค้ามานานกว่า 5 ปี

บังเอ็ม เผยเคล็ดลับความสำเร็จด้วยสูตรพิเศษที่ผสมผสานสมุนไพรไทยอย่างลงตัว ทั้งหอม กระเทียมเจียว ส้มขามแขก และใบชะมวง

พร้อมเทคนิคการต้มด้วยไม้ฟืนที่ใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ด้วยการแยกน้ำต้ม ซึ่งน้ำต้มครั้งแรกทิ้งหมด แล้วใช้น้ำใหม่มาปรุงรส ทำให้ซุปใส สะอาด เนื้อนุ่มเปื่อย ปราศจากกลิ่นคาว

ทุกครั้งที่ลูกค้าเลือกชิ้นส่วนของพุงวัวได้ตามใจชอบแล้ว จะนำมาปรุงเพิ่มด้วยถั่วงอก กระเทียมเจียว มะนาว พริกสดตามความชื่นชอบ

โดยขายเป็นกิโลฯ เริ่มต้นกรัมละ 35 บาท หรือกิโลกรัมละ 350 บาท

ในช่วงเดือนรอมฎอนยอดขายพุ่งสูงถึงวันละ 100 กิโลกรัม

ปัจจุบันร้านซุปพุงวัวบังเอ็มเปิดขายทั้งในตลาดนัดและงานต่างๆ ทั่วจังหวัด

วันอังคารที่ตลาดนัดบ้านควน, วันพุธที่ตลาดนัดเปิดท้าย กัมปงฆัวร์ (15.00-20.00 น.), วันพฤหัสบดีที่ปากแรดท่าแพ, วันศุกร์ที่ท่าแพ, วันเสาร์ที่หาดราไวย์ และวันอาทิตย์ที่ควนเก

สนใจสั่งซื้อหรือสอบถาม โทร. 08-8385-5580