पर्वल, ज्याला पॉइंट लव्हड म्हणून देखील ओळखले जाते, ही एक पौष्टिक आणि अष्टपैलू भाजी आहे जी सामान्यत: भारतीय स्वयंपाकघरात आढळते. आहारातील फायबर, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि जीवनसत्त्वे ए आणि सी समृद्ध, पारवाल पचन, प्रतिकारशक्ती आणि एकूणच निरोगीपणाचे समर्थन करते. हे बर्‍याचदा पारंपारिक करीमध्ये वापरले जाते, परंतु आपल्या दैनंदिन जेवणात या अंडररेटेड सुपरफूडचा समावेश करण्याचे इतर बरेच सर्जनशील मार्ग आहेत.
आपल्या आहारात पारवाल जोडण्याचे 10 स्वादिष्ट आणि शोधक मार्ग येथे आहेत:-
चिरलेला लसूण, जिरे आणि कोथिंबीर किंवा पुदीना सारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींसह ऑलिव्ह ऑईलमध्ये चिरलेला पारवाल. या द्रुत आणि चवदार नीट ढवळून घेयांच्या जोड्या तांदूळ सह उत्तम प्रकारे किंवा हलकी साइड डिश म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात.
पारवालच्या आतील बाजूस बाहेर काढा आणि पनीर, मॅश बटाटे किंवा किसलेले टोफू यांचे मसालेदार मिश्रण भरा. पौष्टिक आणि प्रथिने-पाऊस स्नॅक किंवा मुख्य कोर्ससाठी बेक किंवा उथळ-तारा.
बारीक स्लाइस पारवाल, थोडासा मीठ आणि हर्मीकसह कोट, नंतर एअर-फ्राय किंवा कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे. या कुरकुरीत चिप्स स्टोअर-विकत घेतलेल्या स्नॅक्ससाठी एक उत्तम पर्याय आहेत.
आपल्या नियमित भाजीपाला किंवा मसूर सूपमध्ये चिरलेला पारवाल घाला. हे इतर शाकाहारीसह चांगले मिसळते आणि एक सौम्य चव जोडते ज्याचे सूपचे पौष्टिक प्रोफाइल वाढवते.
भाजून घ्या किंवा स्टीम पारवाल, मॅश करा आणि मोहरीचे तेल, चिरलेली ओनेन्स, हिरव्या मिरची आणि मीठ मिसळलेल्या देहाती साइड डिशसाठी चव आणि पारंपारिक समृद्ध आहे.
पॅराथास फिलिंग म्हणून वापरण्यासाठी मॅश केलेले बटाटा किंवा पनीर, मसाले आणि औषधी वनस्पतींसह फिनली चिरलेला पारवाल मिसळा. पौष्टिक नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणासाठी दही किंवा लोणच्यासह सर्व्ह करा.
चवदार आणि पोतयुक्त व्यतिरिक्त आपल्या तांदूळ पिलाफ किंवा भाजीपाला पॉलाओमध्ये सॉटेड पार्वल स्लिप घाला. हे तमालपत्र, जिरे आणि वेलची सारख्या भारतीय मसाल्यांसह चांगले जोडते.
ब्लॅन्च पारवाल पट्ट्या आणि त्यांना फायबर-समृद्ध कोशिंबीरसाठी इतर व्हेज, चणे, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइलसह टॉस करा जे रीफ्रेश आणि भरणे दोन्ही आहे.
मोहरीचे बियाणे, कढीपत्ता आणि सौम्य मसाल्यांसह नारळाच्या दुधावर आधारित कढीपत्ता शिजवा. ही दक्षिण भारतीय-शैलीची डिश वाफवलेल्या तांदूळ किंवा इडियप्पॅमसह उत्कृष्ट आहे.
लसूण, भाजलेले शेंगदाणे, मिरची आणि लिंबाच्या रसाचा एक डॅश, रोटिस किंवा स्नॅक्ससह भिंतीवर भिंती तयार करण्यासाठी ब्लेंड भाजलेले किंवा वाफवलेल्या पर्वलचे मिश्रण.
पारवाल ही एक नम्र भाजी आहे जी आरोग्य फायदे आणि पाककृती पॅशिबिलिट्सने भरलेली आहे. आपण याचा आनंद घ्याल, कुरकुरीत, मॅश केलेले, कढीपत्ता किंवा अगदी चटणी म्हणून, या सर्जनशील पाककृती आपल्याला नवीन आणि रोमांचक मार्गाने पारवाल पुन्हा शोधण्यात मदत करू शकतात. आजच प्रयोग सुरू करा आणि दररोज या व्हेगीला दररोजमध्ये बदलू!
