बैंगन के चिप्स एक विशेष और स्वादिष्ट स्नैक विकल्प हैं, जो उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो कुछ नया आजमाना पसंद करते हैं। ये चिप्स बाहर से कुरकुरे और अंदर से हल्के नरम होते हैं। यदि सही मसालों का उपयोग किया जाए, तो इनका स्वाद अद्भुत हो जाता है। आइए, जानते हैं बैंगन के चिप्स बनाने की सरल विधि।

बैंगन - 1 बड़ा
बेसन - 1/2 कप
चावल का आटा - 2 टेबलस्पून
हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
अजवाइन - 1/2 टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
पानी - आवश्यकतानुसार
तेल (तलने के लिए)