आजकाल, आपण कोणत्याही घरगुती भेट दिल्यास, आपल्याला कमीतकमी एक नॉन-स्टिक पॅन सापडण्याची शक्यता आहे. हे पॅन गोंडस, हलके आहेत आणि आपल्या सकाळच्या डोसास सहजतेने कुरकुरीत करण्यात मदत करतात. तेलाचा वापर कमी करणे, क्लीनअप सुलभ करणे आणि द्रुत स्वयंपाक सक्षम करण्यासाठी त्यांचे कौतुक केले जाते. आणि का नाही? नॉन-स्टिक कुकवेअर दररोज स्वयंपाक करण्याच्या अनेक समस्यांकडे लक्ष देते. पण हे खरोखर हायपर किमतीचे आहे का? बाजारात हजारो नॉन-स्टिक कुकवेअर पर्याय उपलब्ध असल्याने, आपल्या आरोग्यासाठी, आपल्या स्वयंपाकघर आणि आपल्या कुटुंबासाठी काय चांगले आहे हे निवडणे गोंधळात टाकू शकते. तर, आपण पुढे जाऊन नॉन-स्टिक पॅनमध्ये गुंतवणूक करावी किंवा कास्ट लोह किंवा स्टेनलेस स्टीलसह चिकटून राहावे? येथे पाच द्रुत साधक आणि बाधक आहेत जे कदाचित आपल्याला निर्णय घेण्यास मदत करतात.
हेही वाचा:प्रत्येक बेकरला माहित असावे 5 प्रकार
नॉन-स्टिक पॅनचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते दररोज स्वयंपाक करतात. आपल्याला पॅनच्या तळापासून अन्न बिट्स किंवा हट्टी अवशेष स्क्रॅप करण्याची आवश्यकता नाही. आपण हलके जेवण पसंत केल्यास किंवा कमी करू इच्छित असल्यास पाककला तेलनॉन-स्टिक पॅन एक व्यावहारिक निवड असू शकते. व्यस्त सकाळी किंवा शेवटच्या-मिनिटाच्या डिनर योजनांसाठी हे आदर्श आहे, कारण त्यास कमीतकमी क्लीनअप आवश्यक आहे. ज्यांना स्वयंपाकघरात गोष्टी सोप्या आणि गडबडमुक्त ठेवाव्या लागतात त्यांच्यासाठी नॉन-स्टिक पॅन उत्कृष्ट आहेत.
नॉन-स्टिक पॅन आपल्याला चांगली चव आणि पोत राखत असताना कमी तेलाने शिजवण्याची परवानगी देतात. तर, ते कुरकुरीत डोसास असो किंवा पनीर भुरजी असो, आपण त्यांना तेलात भिजवल्याशिवाय तयार करू शकता. मोमोससारख्या पॅन-तळलेल्या डिशेसच्या निरोगी आवृत्त्या बनवताना हे पॅन देखील उपयोगी पडतात. आपण आपले कोलेस्ट्रॉल व्यवस्थापित करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, आपले वजन पहा किंवा थोडेसे क्लिनर खाल्ले तर नॉन-स्टिक कुकवेअर आपल्या जेवणावर तडजोड करण्यास भाग पाडल्याशिवाय आपल्या उद्दीष्टांना समर्थन देऊ शकेल.
सोयीस्कर आणि निरोगी स्वयंपाकाच्या सवयींसह संरेखित असले तरी, नॉन-स्टिक पॅन दीर्घकालीन टिकाऊपणासाठी ओळखले जात नाहीत. हे प्रामुख्याने टेफ्लॉन सारख्या कृत्रिम कोटिंगमुळे होते, जे नियमित वापरानंतर बाहेर पडू शकते. बर्‍याच लोकांना हे माहित नाही की वापरणे धातू स्पॅटुलस, पॅनला उच्च उष्णतेसाठी अधीन करणे किंवा अपघर्षक स्पंजसह साफ करणे स्क्रॅच होऊ शकते. एकदा कोटिंग खराब झाल्यावर, पॅनची प्रभावीता गमावते आणि मायक्रोप्लास्टिकच्या संभाव्य प्रकाशनामुळे आरोग्याच्या चिंता देखील होऊ शकतात.
बरीच भारतीय पाककला उच्च-उष्णतेच्या तंत्रावर अवलंबून असते. ते तादकाचे तळण्याचे, सबझिस तयार करीत असो किंवा उकळत्या ग्रॅव्हिज असो, तीव्र उष्णता सहसा बोलण्यायोग्य नसते. दुर्दैवाने, येथेच नॉन-स्टिक पॅन कमी पडतात. बहुतेक उत्पादकांनी त्यांना उच्च उष्णतेचा पर्दाफाश करण्यापासून सावधगिरी बाळगली आहे, कारण यामुळे नॉन-स्टिक कोटिंगचे नुकसान होऊ शकते आणि काही प्रकरणांमध्ये विषारी धुके सोडतात. जर आपले स्वयंपाक ठळक स्वादांवर आणि योग्यवर अवलंबून असेल तर भाजत आहेआपल्याला त्या विशिष्ट गरजा भागविण्यासाठी स्टेनलेस स्टील किंवा कास्ट लोहासारखे पर्याय वापरायचे असतील.
आज बाजारात उपलब्ध नसलेल्या बहुतेक नॉन-स्टिक पॅन सामान्यत: घरगुती वापरासाठी सुरक्षित असतात. तथापि, ती सुरक्षितता आपण त्यांचा कसा वापरता यावर पूर्णपणे अवलंबून आहे. ओव्हरहाटिंग, पृष्ठभाग स्क्रॅच करणे किंवा रिकाम्या पॅनमध्ये स्वयंपाक करणे त्यांच्या अखंडतेशी तडजोड करू शकते. ते म्हणाले की, आपण काही सोप्या चरणांचे अनुसरण करून आपल्या नॉन-स्टिक पॅनचे आयुष्य वाढवू शकता: सिलिकॉन किंवा लाकडी भांडी वापरा, पॅन रिक्त असताना प्रीहेटिंग टाळा आणि डिशवॉशर वापरण्याऐवजी हाताने धुणे. या सराव आपले स्वयंपाक अधिक सुरक्षित करण्यात मदत करतील आणि आपल्या पॅन अधिक काळ टिकतील.
हेही वाचा: पहा: काही मिनिटांत पॅनवर हे सोपे खाच जळलेल्या ग्रीसची साफ करते
आपण नॉन-स्टिक पॅन खरेदी करण्याचा विचार करत असल्यास, ते अगदी ठीक आहे. आपण हे योग्यरित्या वापरत आहात आणि ते चांगले राखत असल्याचे सुनिश्चित करा. आपल्या स्वयंपाकघरात हे एक उपयुक्त जोड असू शकते, विशेषत: कमी-तेल जेवण आणि द्रुत निराकरणासाठी. परंतु लक्षात ठेवा, आपल्या स्वयंपाकघरातील बर्‍याच गोष्टींप्रमाणेच, आपण दीर्घकाळ चांगले काम करू इच्छित असल्यास त्यास थोडी काळजी घेणे आवश्यक आहे.
