สุรินทร์วีถีชนบท ฝนตก ชาวบ้านออกจับอึ่งคึกคัก สร้างรายได้หน้าฝนขายกิโลกรัมละ200-400บาท

เวลา 23.30น. วันนี้ (21 พฤษภาคม2568) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้าน บ้านดีแท้ ม.ที่12 ต.สำโรง อ.เมือง จ.สุรินทร์ ได้ชักชวนกันออกหาจับอึ่งอ่างขายสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว เนื่องจากช่วงนี้ได้เข้าสูหน้าฝน ทำให้ในพื้นที่ จ.สุรินทร์ หลายพื้นที่ต่างเกิดฝนตกหนักตลอดทั้งวัน เป็นบรรยากาศสุดคึกคัก นานๆจะได้เห็นชาวบ้านได้ออกหาอึ่งกันอย่างคึกคักแบบนี้ บางคนก็นำกระสอบมาเป็นที่ใส่อึ่ง  โดยพบว่าอึ่งอ่างออกเยอะมากในช่วงกลางคืน บางคนก็ได้เป็นกระสอบ

แค่เริ่มจับไม่ถึงชั่วโมง บางคนได้ถึง20 กิโลกรัมก็มี ส่วนคนที่มาไม่ทัน ก็ได้อยู่ประมาณ 4-5 กิโลกรัม ช่วงนี้เป็นช่วงที่อึ่งอ่างมีไข่และเป็นอาหารที่นิยมทานเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะต้มยำอึ่งไข่ ,ปิ้งอึ่งไข่, และเมนูทอดแดดเดียวอึ่งไข่ ส่วนราคานั้นสูงมาก ตกไปกิโลกรัมละ 200-400 บาทแลยทีเดี่ยว อยู่ที่ว่าอึ่งไข่ไม่ไข่ นับว่าเป็นการสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านได้ไม่น้อยในช่วงฤดูฝนเลยทีเดียว

นอกการจับอึ่งขายแล้ว ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีกด้วย โดยเมนูที่ยอดฮิตและเป็นกระแสตอนนี้คือ ต้มอึ่งไข่ใสใบมะขาม นับว่าเป็นเมนูยอดนิยม ที่มักจะเห็นในโซเชียลที่มีการกินโชว์ โดยอึ่งที่พบมากที่สุดจะเป็น อึ่งยาง อึ่งเผ้า,อึ่งบ่าน โดยราคาจะอยู่ที่ขนาดของตัว และราคาที่สูงที่สุดจะเป็นอึ่งเผ้าไข่ กิโลกรัมละ 300-400 บาทเลยทีเดียว เนื้องจากอึ่งชนิดนี้หายาก และเนื้ออึ่งมีความหอมและมันเป็นพิเศษโดยเฉพาะไข่ ที่หนึ่งปีจะได้กินเพียงหนึ่งครั้งเท่านั้น