आपण बऱ्याचदा आपल्या आहारात फळे आणि भाज्यांचा समावेश करतो, परंतु काही खास हिरव्या पानांचे महत्त्व दुर्लक्षित करतो. खरं तर, काही कच्ची पाने अशी असतात जी पोषक तत्वे, फायबर, अँटीऑक्सिडंट्स आणि डिटॉक्सिफायिंग गुणधर्मांनी समृद्ध असतात. हे केवळ तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवत नाहीत तर पचनापासून ते त्वचेच्या आरोग्यापर्यंत सर्वकाही सुधारतात. आरोग्यतज्ञांच्या मते, या हिरव्या पानांचा वापर शतकानुशतके भारतात आयुर्वेद आणि घरगुती उपचारांमध्ये केला जात आहे. तुळस असो, कढीपत्ता असो किंवा शेवग्याची पाने असो – या सर्वांचे स्वतःचे फायदे आहेत. ते सॅलड, ज्यूसमध्ये किंवा थेट चावूनही खाऊ शकतात.
विशेष म्हणजे त्यांचे कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत आणि ते नैसर्गिकरित्या शरीराला विषमुक्त करण्यास मदत करतात. या लेखात, आपण अशा ६ कच्च्या पानांबद्दल बोलू जे तुमच्या दैनंदिन आहाराचा भाग बनू शकतात आणि तुम्हाला औषधांच्या गरजेपासून बऱ्याच प्रमाणात दूर ठेवू शकतात. चला तर मग जाणून घेऊया, ती पाने कोणती आहेत आणि त्यांचे सेवन कसे करावे जेणेकरून तुम्ही निरोगी आयुष्य जगू शकाल.
तुळशीची पाने – तुळशीच्या पानांमध्ये अँटीबॅक्टेरियल, अँटीव्हायरल आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. दररोज सकाळी रिकाम्या पोटी ४-५ तुळशीची पाने चावल्याने सर्दी, खोकला आणि घसा खवखवणे यासारख्या समस्या टाळता येतात . याशिवाय, यामुळे मानसिक आरोग्य तसेच पचन सुधारते .
कढीपत्त्याची पाने – कढीपत्ता केवळ चवीसाठीच चांगले नाही तर ते आरोग्यासाठीही उत्तम आहे. त्यात फायबर, लोह आणि व्हिटॅमिन सी असते जे पचनसंस्था मजबूत करते आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवते. ते कच्चे चावणे किंवा रिकाम्या पोटी पाण्यासोबत घेणे खूप फायदेशीर आहे.
शेवग्याची पाने – शेवग्याची पाने किंवा मोरिंगा पाने हे पौष्टिकतेचा खजिना आहेत. त्यात प्रथिने, लोह, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन ए असते जे शरीराला ऊर्जा देते, हाडे मजबूत करते आणि त्वचा चमकदार बनवते. तुम्ही ते सॅलडमध्ये खाऊ शकता किंवा ज्यूस बनवून पिऊ शकता. ही पाने शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्यास देखील मदत करतात.
कोथिंबीर आणि पुदिना – कोथिंबीर आणि पुदिना यासारख्या हिरव्या पानांमध्ये व्हिटॅमिन ए, सी आणि के असते जे त्वचेला उजळवते आणि पचन सुधारते. ते कच्चे खाल्ल्याने किंवा स्मूदीमध्ये मिसळल्याने शरीर ताजेतवाने आणि थंड होते. विशेषतः उन्हाळ्यात, ही पाने नैसर्गिक शीतलक म्हणून काम करतात.
पालक – पालकामध्ये लोह आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे अशक्तपणा रोखते आणि पोट देखील स्वच्छ ठेवते. पालकाची पाने पूर्णपणे धुवा आणि ती सॅलडमध्ये घाला किंवा स्मूदीमध्ये मिसळा. ते शरीराला आतून मजबूत करते आणि उर्जेची पातळी वाढवते.
आयुर्वेदात गिलॉयला अमृता म्हणतात. त्याची पाने शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतात आणि तापाशी लढण्यासाठी शक्ती देतात. दररोज सकाळी गिलॉयच्या पानांचा रस पिणे किंवा २-३ पाने चावणे फायदेशीर आहे. ते यकृताला विषमुक्त करते आणि रक्त शुद्ध करते.
