हृदयरोग आपल्या प्रौढांसाठी मृत्यूचे क्रमांक 1 कारण असल्याने, हृदय-निरोगी जीवनशैलीचा अवलंब करण्यासाठी सध्याच्या वेळेपेक्षा चांगला वेळ नाही. अधिक फळे आणि भाज्या खाणे प्रथम लक्षात येते, परंतु आपल्याला माहित आहे काय की दुग्धशाळेमध्ये हृदय-अनुकूल पदार्थ देखील आढळतात? जर आपण हृदयाच्या आरोग्याच्या नावाखाली चीज किंवा दूध काढले असेल तर ही आश्चर्यकारक बातमी असू शकते. आरोग्याचा विचार केला तर सर्व दुग्धजन्य पदार्थ समान नसले तरी काही उत्पादने हृदय-निरोगी आहारात समाविष्ट करण्यासाठी सुरक्षित आणि फायदेशीर देखील असू शकतात. आणि आपल्या शॉपिंग कार्टमध्ये जोडण्यासाठी शीर्ष डेअरी उत्पादनासाठी, तज्ञ सहमत आहेत की दही हा स्पष्ट विजेता आहे. येथे का आहे.
आपण ओट्सला हृदय-निरोगी नाश्ता म्हणून विचार करू शकता जो कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकेल (आणि आपण बरोबर व्हाल), परंतु आपण सूचीमध्ये दही देखील जोडू शकता. स्टेसी वुडसन, एमएस, आरडीएन, एलडीएनदही आणि कोलेस्टेरॉलवरील मोठ्या अभ्यासाच्या परिणामाचे बिंदू ज्यामध्ये दररोज दहीची सेवा खाणे आढळले की एचडीएल (चांगले) कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीशी संबंधित होते आणि ट्रायग्लिसेराइडची पातळी कमी झाली.
अधिक अभ्यासाची आवश्यकता असताना, संशोधकांना शंका आहे की दहीचे कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारे परिणाम आतड्यांच्या मायक्रोबायोमवर त्याच्या सकारात्मक परिणामामुळे अंशतः स्पष्ट केले जाऊ शकतात. खरं तर, आतड्याच्या जीवाणूंच्या काही ताण कोलेस्टेरॉलला चयापचय करण्यास सक्षम असू शकतात जेणेकरून ते रक्तप्रवाहात शोषले जात नाही. हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की दहीमध्ये कोलेस्टेरॉल आहे, परंतु संशोधनात असे सूचित होते की आहारातील कोलेस्ट्रॉलमुळे रक्तातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी थेट वाढत नाही.
दहीच्या हार्दिक-निरोगी फायद्यांमागील आणखी एक कारण म्हणजे काही महत्त्वाच्या खनिजांची एकाग्रता. “दही पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम समृद्ध आहे, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. उच्च रक्तदाब हृदयरोगाचा धोकादायक घटक असल्याने आपल्या हृदयाच्या आरोग्यास आधार देण्याचा हा एक मार्ग आहे,” जेमी नाडेऊ, आरडी, एलडीएन? कमी चरबीयुक्त साध्या दहीचा फक्त एक-औंस कंटेनर कॅल्शियमसाठी आपल्या दैनंदिन गरजा एक प्रभावी 30%, मॅग्नेशियमसाठी 9% आणि पोटॅशियमसाठी 12% प्रदान करतो.
तर, हे खनिजे रक्तदाब पातळी कमी करण्यास कशी मदत करतात? पोटॅशियम आपल्या शरीराला जादा सोडियम काढून टाकण्यास आणि रक्तवाहिन्या आराम करण्यास मदत करते, तर कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम निरोगी हृदयाच्या आकुंचनास समर्थन देण्यासाठी एकत्र काम करतात. “कॅल्शियम रक्तवाहिन्या आणि हृदयाच्या स्नायूंच्या करारास मदत करते, तर मॅग्नेशियम त्यांना आराम करण्यास मदत करते. एकत्रितपणे, ते निरोगी अभिसरणांचे समर्थन करतात आणि दोन्ही उच्च रक्तदाब व्यवस्थापित करण्यासाठी डॅश आहारात वैशिष्ट्यीकृत आहेत,” स्पष्ट करतात. वेरोनिका रॉस, आरडी, सीडीई?
जेव्हा आपण आपल्या हृदयाचे आरोग्य सुधारण्याचा प्रयत्न करीत असाल तेव्हा आपल्या आतड्यांवर लक्ष केंद्रित करणे प्रतिकूल वाटू शकते. तथापि, आपले आतड्याचे आरोग्य प्रत्यक्षात अविभाज्य भूमिका बजावते. अभ्यासानुसार आतड्यातून चांगले आणि वाईट जीवाणूंचे असंतुलन – उच्च रक्तदाब, हृदय अपयश, लठ्ठपणा आणि बरेच काही यासह हृदयरोगाच्या जोखमीच्या घटकांच्या उच्च जोखमीसह – सुदैवाने, आपण दही सारख्या प्रोबायोटिक-समृद्ध पदार्थांचा समावेश करून आपल्या आहारात संतुलित मायक्रोबायोम पुनर्संचयित करू शकता.
दही आयसलचा उपयोग करताना, कमी चरबीयुक्त दहीसह चिकटून राहण्याची आणि थोडीशी वाण शोधण्याची शिफारस केली जाते, जर काही असेल तर, साखर जोडली. ग्रीक दही हा एक चांगला पर्याय देखील असू शकतो, कारण तो प्रथिने जास्त आहे आणि अधिक भरणे असू शकते – जर आपण आपले वजन व्यवस्थापित करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर विशेषतः उपयुक्त ठरेल. हृदय-निरोगी आहाराचा भाग म्हणून दहीचा आनंद घेण्यासाठी काही टिपा येथे आहेत:
आहार हे स्पष्टपणे हृदयाच्या आरोग्यासाठी एक महत्त्वाचे घटक आहे, परंतु केवळ अशीच गोष्ट नाही जी आपल्या टिकरला टिप-टॉप आकारात ठेवण्यास मदत करेल. नाडेऊ म्हणतात, “जेव्हा हृदयाच्या आरोग्याचा विचार केला जातो तेव्हा बहुआयामी दृष्टीकोन घेणे महत्वाचे आहे. हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी येथे काही इतर रणनीती आहेत:
जर आपण हृदय-निरोगी आहाराचे अनुसरण करीत असाल तर आपल्या जेवणाची योजना आखताना दुग्धशाळेकडे दुर्लक्ष करू नका. तज्ञ सहमत आहेत की दही आपल्याला हरवण्याची इच्छा नसलेले अनेक हृदय-निरोगी फायदे देते. कमी कोलेस्ट्रॉलला मदत करण्याव्यतिरिक्त, दहीमध्ये रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी आवश्यक खनिजे तसेच आतड्याचे आरोग्य-बूस्टिंग प्रोबायोटिक्स, सर्व एका मलई पॅकेजमध्ये असतात. उल्लेख करू नका, दही एक मधुर रेफ्रिजरेटर मुख्य आहे जो गोड पासून चवदार पर्यंत विविध प्रकारे वापरला जाऊ शकतो.
