हिवाळ्याच्या हंगामात सापडलेला लाल रसाळ गाजर केवळ आरोग्यासाठीच्या वरदानपेक्षा कमी नाही तर आरोग्यासाठी देखील नाही. दृष्टी वाढवायची, वजन कमी करायची आहे किंवा हृदयाचे आरोग्य सुधारित करावे – गाजर प्रत्येक आघाडीवर बसतात.

गाजर ही एक भाजी आहे जी आपण आपल्या आहारात भाज्या, कोशिंबीरी, रस किंवा हलवा या स्वरूपात सहजपणे समाविष्ट करू शकता.

गाजरमध्ये कोणते पोषक सापडतात?
गाजर
व्हिटॅमिन ए,
बीटा-कॅरोटीन,
व्हिटॅमिन सी,
व्हिटॅमिन के,
ल्यूटिन आणि गेक्सिथिन
आहारातील फायबर आढळतो.

गाजरमध्ये 100 ग्रॅम आढळतात:

451 μg व्हिटॅमिन ए

2706 मायक्रोग्राम बीटा कॅरोटीन

केवळ 38 कॅलरी

5 ग्रॅम फायबर

7 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी

गाजर खाण्याचे प्रचंड फायदे
1. डोळा प्रकाश वाढवा
गाजरांमध्ये उपस्थित व्हिटॅमिन ए, ल्यूटिन आणि गेक्सिथिन डोळ्याचे आरोग्य सुधारतात.
हे रात्रीचे अंधत्व, कोरडे डोळे आणि कमकुवत दृष्टी यासारख्या समस्या दूर करण्यात मदत करते.

काय 2. हृदय मजबूत करते
हृदयाच्या आरोग्याचे रहस्य गाजरांच्या केशरी रंगात लपलेले आहे.
संशोधन असे सूचित करते की दररोज 25 ग्रॅम गाजर खाण्यामुळे हृदयविकाराचा झटका 32%पर्यंत कमी होऊ शकतो.
त्यात पोटॅशियम आणि फायबर उपस्थित रक्तदाब देखील नियंत्रित करतात.

3. 3. मधुमेह नियंत्रित
गाजरांना एक नैसर्गिक गोडपणा आहे, परंतु त्याचे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कमी आहे,
ज्यामुळे रक्तातील साखर वाढत नाही.
टाइप 2 मधुमेह रोखण्यासाठी गाजरचे सेवन फायदेशीर आहे.

4. वजन कमी करण्यात मदत करा
गाजर एक लो-कॅलरी, उच्च फायबर स्नॅक आहे.
एक कप गाजर खाणे पोट भरते, जे अधिलिखित करणे टाळते.
वजन कमी करण्यासाठी हा एक आदर्श पर्याय आहे.

5. मजबूत प्रतिकारशक्ती
व्हिटॅमिन सी आणि गाजरमधील एक उपस्थित शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी कार्य करते.
हे शरीरास बॅक्टेरिया आणि व्हायरल इन्फेक्शनशी लढण्यास मदत करते.

6. त्वचा चमकते
गाजरांचे सेवन केल्याने त्वचारोग, पुरळ आणि मुरुमांची समस्या कमी होते.
त्यात उपस्थित अँटिऑक्सिडेंट्स आणि बीटा कॅरोटीन त्वचेला आतून स्वच्छ आणि निरोगी बनवतात.

हेही वाचा:

मधुमेहामध्ये गोड अंजीर देखील फायदेशीर आहेत! आरोग्याचे प्रचंड फायदे जाणून घ्या