निरोगी आरोग्यासाठी योग्य आहाराच्या सेवनाची आवश्यकता असते. परंतु आजकालच्या धावपळीच्या जीवनशैलीमुळे आणि चुकिच्या खाण्या पिण्याच्या सवयींमुळे तुमच्या आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो. तुमच्या आहारामध्ये प्राथिने कार्बोहायड्रेट्स आणि चांगले फॅट्सचे सेवन केल्यामुळे तुमच्या जीवनातील सर्व समस्या दूर होतात. प्राथिने तुमच्या शरीर निरोगी राहाण्यास मदत होते. प्रथिने हे एक आवश्यक पोषक तत्व आहे जे स्नायू, हाडे, त्वचा आणि नखे निरोगी ठेवण्यासाठी आणि त्यांच्या योग्य वाढीसाठी खूप महत्वाचे आहे. म्हणूनच आरोग्य तज्ञांनी प्रथिनेयुक्त आहार घेण्याची शिफारस केली आहे. ते तुमचे वजन कमी असो वा जास्त, नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते.

तथापि, जेव्हा आहारात प्रथिने जोडण्याचा विचार येतो तेव्हा शाकाहारी लोकांना थोडीशी अडचण येते कारण असे अनेक मांसाहारी पदार्थ उपलब्ध आहेत जे त्यांच्या प्रथिनांचे सेवन सहजपणे पूर्ण करतात, परंतु शाकाहारी लोकांना त्यांच्या अन्नाचे संतुलन राखण्यात अडचणी येतात. कारण त्यांचा असा विश्वास आहे की शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचे स्रोत मर्यादित आहेत, म्हणूनच ते प्रोटीन पावडर खाण्यास सुरुवात करतात, परंतु आम्ही तुम्हाला सांगतो की जर शाकाहारी पदार्थ योग्य पद्धतीने खाल्ले तर अंडी आणि चिकन खाल्ल्याने जास्त प्रथिने मिळू शकतात. शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचे सर्वोत्तम स्रोत जाणून घेऊया.

बहुतेक लोकांना असे वाटते की मांसाहारी पदार्थांमध्ये सर्वाधिक प्रथिने आढळतात. जर तुम्हीही त्यापैकी एक असाल तर तुम्ही चुकीचे आहात. जर तुम्हाला योग्य स्रोत माहित असेल तर तुम्ही फक्त आहाराद्वारे तुमचे प्रथिनांचे सेवन सहजपणे पूर्ण करू शकता. आरोग्य प्रशिक्षक दीपिका रामपाल यांनी तिच्या इंस्टाग्राम पोस्टमध्ये सांगितले की, शाकाहारी म्हणून पुरेसे प्रथिने मिळवणे तुमच्या विचारापेक्षा सोपे आहे. तुम्ही या अन्नपदार्थांनी तुमची प्रथिनांची गरज पूर्ण करू शकता.

1) प्राथमिक प्रथिन स्रोत

सोया उत्पादने: टोफू, टेम्पेह, एडामामे – १०-१९ ग्रॅम प्रथिने/१०० ग्रॅम

क्विनोआ: 8 ग्रॅम/कप (185 ग्रॅम शिजवलेले)

राजगिरा : 9 ग्रॅम/कप (246 ग्रॅम शिजवलेले)

बकव्हीट: 6 ग्रॅम/कप (170 ग्रॅम शिजवलेले)

भांग बियाणे: 10 ग्रॅम/3 टेबलस्पून

2) दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ

पनीर: 18 ग्रॅम/100 ग्रॅम

दूध: 8 ग्रॅम/1 कप (240 मिली)

ग्रीक दही: 10 ग्रॅम/100 ग्रॅम

3) शेंगा आणि कडधान्ये

हरभरा: 15 ग्रॅम/कप

मसूर (मसूर, मूग, तूर): 18 ग्रॅम/कप

राजमा: 15 ग्रॅम/कप

वाटाणे: 16ग्रॅम/कप

वजन कमी करण्याच्या तज्ञ दीपिका रामपाल तिच्या वापरकर्त्यांना सांगतात की ते त्यांच्या जेवणात प्रथिनांचे हे स्रोत मिसळून त्यांची प्रथिन उद्दिष्टे साध्य करू शकतात, जसे की-

१- नाश्त्यात पनीर स्क्रॅम्बलने सुरुवात करा.

२- दुपारच्या जेवणात क्विनोआ आणि मसूरची कोशिंबीर घ्या.

३- भांगाच्या बियांसह ग्रीक दही खा.

प्रथिनांचे सेवन हे सहसा तुमच्या क्रियाकलाप, वजन, वय आणि आरोग्यावर अवलंबून असते. अमेरिकन लोकांसाठीच्या आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, प्रौढांना त्यांच्या दैनंदिन कॅलरीजपैकी 10-35% प्रथिनांपासून मिळण्याची शिफारस केली जाते.