Studi: Konsumsi Kacang Pistachio Setiap Hari Bisa Bantu Jaga Kesehatan Mata
kumparanFOOD June 20, 2025 04:40 PM
Saat ini, ada cara simpel untuk bantu jaga kesehatan mata, yakni lewat pilihan camilan. Salah satu rekomendasi camilan yang bermanfaat untuk kesehatan mata adalah kacang pistachio. Makanan ini dinilai punya kandungan yang bermanfaat untuk penglihatan.
Dikutip dari Medical News Today, studi terbaru yang dimuat dalam The Journal of Nutrition menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi kacang pistachio bisa membantu menjaga kesehatan mata.
Penelitian ini merupakan uji coba terkontrol secara acak pada orang dewasa sehat yang rutin mengonsumsi kacang pistachio panggang tanpa garam sebanyak dua ons per hari selama 12 minggu. Hasilnya, konsumsi pistachio secara rutin dapat meningkatkan kadar lutein dalam tubuh.
Perbesar
Ilustrasi pistachio. Foto: Shutterstock
Dilansir WebMD, lutein adalah zat warna alami yang termasuk dalam kelompok karotenoid. Zat ini biasanya ditemukan pada sayur dan buah, dan masih satu keluarga dengan beta-karoten dan vitamin A. Karena manfaatnya untuk penglihatan, lutein sering disebut sebagai vitamin untuk mata.
Kacang pistachio ternyata merupakan salah satu sumber makanan yang kaya lutein. Dalam penelitian tersebut, kadar lutein pada peserta meningkat hanya dalam enam minggu setelah rutin mengonsumsi kacang pistachio, bahkan naik hingga dua kali lipat di akhir masa studi.
Kandungan lutein yang terdapat pada kacang pistachio dapat melindungi mata dari paparan cahaya biru yang bisa merusak retina ketika terpapar terus-menerus. Senyawa ini bisa membantu meningkatkan MPOD (macular pigment optical density), yaitu lapisan pelindung di bagian makula mata yang berperan menyaring cahaya biru agar tidak langsung menembus retina.
Dr. Benjamin B. Bert, MD, dokter spesialis mata yang tidak terlibat dalam studi ini, menjelaskan bahwa lutein bermanfaat untuk kesehatan penglihatan karena mampu menyaring sebagian gelombang cahaya biru.
Perbesar
Ilustrasi Periksa Mata. Foto: Shutterstock
“Lutein dapat membantu menyaring dan menyerap sebagian dari gelombang cahaya biru. Lutein juga bisa membantu mengurangi silau, memberikan penglihatan yang lebih jelas dan tajam, serta menyerap sebagian cahaya berenergi tinggi tersebut,” jelas Bert, seperti dikutip Medical News Today.
Lutein juga berperan penting di bagian makula, yaitu area di mata yang berfungsi untuk menangkap detail penglihatan. Bert menambahkan bahwa makula perlu memiliki cadangan lutein yang cukup agar cahaya biru tidak terus menembus masuk dan menyebabkan kerusakan.
Tak hanya bermanfaat untuk kesehatan mata, penelitian ini juga menunjukkan bahwa konsumsi pistachio secara rutin dapat membantu menurunkan kolesterol total, kolesterol jahat (LDL), dan trigliserida.
Sama seperti telur, kacang pistachio mengandung lemak sehat, yakni lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Jenis lemak ini tak hanya membantu penyerapan lutein, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan jantung karena bisa menurunkan kadar kolesterol jahat.
Penelitian ini membuktikan bahwa menjaga kesehatan mata tidak harus selalu mengandalkan suplemen. Pilihan sederhana seperti rutin mengonsumsi kacang pistachio ternyata juga bisa membantu melindungi penglihatan dari dalam.
Perbesar
