बारिश के मौसम में कुछ नया और कुरकुरा खाने की इच्छा होती है। आज हम आपको आलू मिक्स नाश्ता बनाने की विधि बताएंगे, जो खाने के बाद हर कोई उंगलियाँ चाटता रह जाएगा। इस बार, उबले आलू के साथ कॉर्न मिलाकर यह नाश्ता तैयार करना है। आमतौर पर लोग इसे रेस्टोरेंट में पसंद करते हैं, लेकिन इसे घर पर बनाना भी आसान है। इस रेसिपी के साथ, आपके कुरकुरे कॉर्न की तारीफ हर कोई करेगा।
आलू क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है।

आलू क्रिस्पी कॉर्न के लिए सामग्री

2 उबले आलू
2 कप कॉर्न
3 टेबलस्पून मैदा (कॉर्न फ्लोर भी ले सकते हैं)
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
शिमला मिर्च
हरा प्याज
प्याज
नींबू का रस
1/4 टीस्पून हल्का गरम मसाला
चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
2 टेबलस्पून हरा धनिया
तलने के लिए तेल

आलू क्रिस्पी कॉर्न बनाने की विधि

क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न को अच्छे से धो लें। फिर एक बर्तन में पानी और नमक डालकर उबालें। जब पानी उबलने लगे, तब इसमें कॉर्न डालें। हल्का उबलने के बाद, कॉर्न को निकालकर ठंडा होने दें।

अब एक कटोरे में मैदा डालें। अगर मैदा नहीं है, तो कॉर्न फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं। इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्का गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।

जब घोल तैयार हो जाए, तब इसमें उबले आलू को मैश करके और उबले हुए कॉर्न डालें, ताकि कॉर्न पर एक कोट बन जाए। अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तब आलू और कॉर्न मिक्स को घोल में डुबोकर गरम तेल में डालें। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। जब यह सुनहरा हो जाए, तो इसे कढ़ाई से निकाल लें। प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें।

अब एक प्लेट में तले हुए आलू क्रिस्पी कॉर्न रखें, फिर उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च और प्याज डालें। इसके बाद थोड़ा चाट मसाला, हल्का नमक और नींबू का रस डालकर सभी को सर्व करें। इसका मजा लीजिए!