सिचुआन प्रांतातील जिआनग्यू सिटीमध्ये स्थित, कॅफे एक असामान्य पेय देते: स्टीव्ह डुक्कर आतड्यांमधील मटनाचा रस्सा मिसळलेला एक लॅट. त्याची किंमत प्रति कप 32 युआन (यूएस $ 47.4747) आहे आणि चिनी प्रकाशनानुसार, स्टीव्ह आंतड्यांच्या skewer सह दिले जाते. कव्हर न्यूज?

दुकानातील मालक झांग युची यांनी सांगितले दक्षिण चीन मॉर्निंग पोस्ट: “लाल-ब्रेझीड ​​डुकराचे मांस आतडे हे जिआन्गीओ मधील एक लोकप्रिय पाककृती आहे. मी माझ्या दुकानात तसेच आमच्या शहराच्या या मधुर खाद्य या दोन्ही गोष्टींना प्रोत्साहन देण्यासाठी कॉफीसह एकत्रित करण्याचा विचार केला.”

कॅफे स्त्रोतांनी स्थानिक रेस्टॉरंटमधून आतडे शिजवले आणि कॉफीमध्ये मिसळण्यासाठी मटनाचा रस्सा काढला. प्रयोगानंतर ते प्रति कप 6 ग्रॅम मटनाचा रस्सा जोडण्यावर स्थायिक झाले.

नमूद केल्याप्रमाणे एससीएमपीपेयमध्ये तीन चव पातळी आहेत: प्रारंभ, मध्यम आणि शेवट. आपण प्रत्येक स्तरावर जाताना आतड्यांचा चव अधिक मजबूत होतो.

झांगने चव खारट आणि गोड, काहीसे खारट चीजसारखे वर्णन केले.

जूनच्या सुरुवातीस सोशल मीडियावर हे पेय व्हायरल झाले असल्याने, कॅफेची विक्री चौपट झाली आहे, सुमारे 80% ग्राहक ही कॉफी वापरण्यासाठी आले आहेत.

ग्राहकांच्या प्रतिक्रिया बदलतात. चेंगदू येथील एक महिला म्हणाली, “मी एक कॉफी प्रेमी आहे. जेव्हा मी एखाद्याला या डुक्कर आतड्यांसंबंधी कॉफीची शिफारस करताना पाहिले तेव्हा मला उत्सुकता होती आणि मी प्रयत्न करण्याचा निर्णय घेतला,” कव्हर न्यूज?

उत्तर चीनमधील आणखी एक ग्राहक, जिथे डुक्कर आतड्यांस कमी प्रमाणात खाल्ले जाते, ते म्हणाले की, “जस्ट बारीक” पेय चाखला गेला आणि पुढे म्हणाला, “उत्तर चीनमधील बरेच लोक डुकराचे मांसचे आतडे खात नाहीत, परंतु मला वाटते की ते या प्रकारची कॉफी स्वीकारू शकतात.”

चीनमधील ही पहिली असामान्य कॉफी नाही. यापूर्वी, जिआंग्सी मधील एका कॅफेने तळलेली मिरची आणि मसालेदार मिरपूड पावडर लाटमध्ये जोडली आणि युनानमधील दुसरा तळलेल्या कुरकुरीत जंतांसह कॉफीसाठी ओळखला गेला.