बहुतेक भारतीय लोक कधीतरी सांजाची चव घेतात. मग ते भंडरेची सांजा असो किंवा कांजॅक्समध्ये सापडलेल्या सांजा असो, त्यांची चव वेगळी आहे. हंगामानुसार पुडिंग वेगवेगळ्या गोष्टींपासून बनविली जाते. उन्हाळ्याप्रमाणे, मूंग डाळची पुडिंग हिवाळ्यात खाल्ले जाते, गाजरची खीर खाल्ले जाते. आपण जलद गतीने खोडकर सांजा आणि बदामाची पुडिंग देखील खाऊ शकता. आज आम्ही आपल्याला बदामाची एक मधुर आणि पौष्टिक सांज कसे बनवायचे ते सांगत आहोत. बदामाची खीर बनविणे देखील सोपे आहे. आपण सोमवारच्या उपवासावर सहजपणे खाऊ शकता. आम्हाला बदामाची खीर बनवण्याची कृती कळवा.
प्रथम चरण- सर्व प्रथम, रात्रभर 100 ग्रॅम बदाम पाण्यात भिजवा. आता बदामांनी सकाळी पाणी हलके गरम करा. हे सोलून बदामांचे काम खूप सोपे करेल. आपण आपला हात ठेवताच बदामाची साल वेगळे होईल.
दुसरे चरण- सोलून घ्या आणि सर्व बदाम ठेवा आणि त्यांना मिक्सर जारमध्ये पीसणे. आपण बदाम पीसण्यासाठी 2 चमचे पाणी देखील वापरू शकता. हे लक्षात ठेवा की त्यास जास्त पातळ पेस्ट पीसण्याची गरज नाही. जर बदामाची खीर हलकी खडबडीत बनविली गेली असेल तर त्यानुसार ते बारीक करा.
तिसर्‍या चरणात आता पॅनमध्ये तूप 3-4- teas चमचे घाला आणि ग्राउंड बदाम घाला आणि तपकिरी होईपर्यंत ढवळत असताना ते तळून घ्या. आता त्यात 1 कप दूध मिसळा आणि त्यात मिसळा. रंगासाठी, बदामाच्या सांजा मध्ये भिजलेला केशर घाला.
चौथा चरण- गोडपणाच्या अनुषंगाने बदामाच्या सांजामध्ये साखर घाला आणि सतत ढवळत असताना भाजत रहा. थोड्या काळासाठी धाव घेतल्यानंतर बदामाची खीर तूप सोडण्यास सुरवात करेल. या टप्प्यावर, सांजामध्ये ग्राउंड वेलची घाला आणि त्यास मिसळा. गरम गरम बदामाची पुडिंग तयार आहे.
पाचवा चरण- बदामाची पुड खाणे शरीरात सामर्थ्य आणते. जर आपण वेगवान असाल तर दिवसातून फक्त 1 वेळ या सांजा खा, आपल्याला भरपूर ऊर्जा मिळते आणि भूक लागणार नाही. ज्यांचे शरीर कमकुवत आहे अशा लोकांनी बदामाची सांजा खाणे आवश्यक आहे.
