आपल्या आवडत्या सेलिब्रिटीची सर्वाधिक आवडता रेसिपी जाणून घेण्याबद्दल काहीतरी मजेदार आहे, व्हॅलेरी बर्टिनेलीच्या आवडत्या चार-घटक जेवणापासून जेफ गोल्डब्लमच्या गो-टू सँडविचपर्यंत. खरं तर, आम्ही अलीकडेच एक जुन्या रेडडिट पोस्टवर आलो ज्यामुळे तारे अनेक दशकांपासून काय आहेत हे शिकण्याचा थरार सिद्ध करते.

मध्ये आर/ओल्डरेसिप्स सबरेडडिटटेक्सासच्या हर्स्ट येथील फ्रेंड्स ऑफ हर्स्ट पब्लिक लायब्ररीच्या तत्कालीन अध्यक्षांनी 1982 मध्ये प्राप्त केलेली पत्रे वापरकर्त्याने अपलोड केली. लायब्ररीच्या निधी उभारणीचा एक भाग म्हणून, अ‍ॅन लुडिंग्टन स्टीफन किंग आणि एलिझाबेथ टेलर सारख्या सेलिब्रिटींकडे त्यांच्या आवडत्या पाककृती विचारत गेले आणि त्यांना काही आश्चर्यकारक प्रतिसाद मिळाले.

त्यापैकी, प्रख्यात पियानो वादक व्लाडझियू व्हॅलेंटिनो लिबरेस-शॉर्ट फॉर थोड्या वेळासाठी उन्हाळ्यासाठी एक परिपूर्ण भूक.

लिबरेसची दोन-घटकांची भूक जाणे? ग्राउंड मिरपूडच्या डॅशसह प्रोसीयूट्टो आणि खरबूज – एक हलका आणि रीफ्रेश कॉम्बो जो उन्हाळ्याच्या दिवसात स्नॅकिंगसाठी योग्य आहे.

“खरबूज अर्ध्यावर कापून टाका, तटबंदी कापून घ्या आणि चंद्रकोर-आकाराच्या पट्ट्यामध्ये खरबूज कापून घ्या,” लिबरेसने आपल्या पत्रात रेसिपी असलेल्या पत्रात लिहिले. “थंडगार प्लेट्सवर खरबूज आणि हॅमच्या वैकल्पिक काप. थोडी मिरपूड सह शिंपडा.”

पुरेसे सोपे वाटते, परंतु डिश फॅन्सीअर वाटण्यासाठी लिबरेस आणखी काही सूचना जोडण्याइतपत आहे. “तुम्ही प्राधान्य दिल्यास प्रत्येक खरबूज सहा तुकडे करा,” त्याने लिहिले. “त्वचेला सोडा आणि देहामध्ये कर्ण स्लिट्स बनवा. स्लिट्समध्ये प्रोसीयूट्टोचे लहान रोल-अप ठेवा आणि मिरपूडसह शिंपडा.”

लिबरेसचा दोन-घटक अ‍ॅपेटिझर बनवण्याचा सर्वात कठीण भाग कदाचित सर्वोत्कृष्ट कॅन्टलूप निवडत असेल. सुदैवाने, आपण विचार करता त्याप्रमाणे उत्पादनाच्या जागेवरून एक उत्कृष्ट कॅन्टलूप निवडणे तितके कठीण नाही. ताज्या, मधुर कॅन्टालूपसाठी, फळांच्या स्टेमच्या टोकावर गोड वास येत आहे हे सुनिश्चित करा, परंतु जास्त गोड नाही. जर अजिबात वास नसेल तर खरबूज कदाचित योग्य नाही.

खरबूजचे स्टेम देखील तपासा: एक स्टेम जे पोट बटणासारखे दिसते आहे, परंतु जर स्टेमचा लांब तुकडा जोडला गेला असेल तर खरबूज कदाचित लवकर द्राक्षवेलीतून काढून टाकले गेले. तयार-खाण्यासाठी खरबूज देखील त्यांच्या दिसण्यापेक्षा आणि कमीतकमी मऊ स्पॉट्स असण्यापेक्षा भारी वाटली पाहिजे. कॅन्टालूपमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ए जास्त असते, याचा अर्थ असा की फळ रोगप्रतिकारक आरोग्य, डोळ्याचे आरोग्य आणि लोखंडी शोषण यासारख्या गोष्टींना मदत करू शकते, म्हणून एकदा आपल्याला परिपूर्ण खरबूज सापडल्यास आपल्याला भूक म्हणून काम करण्यासाठी घरी आणण्यास चांगले वाटेल.

नेहमीच एक शोमन, लिबरेसने त्याच्या पत्रव्यवहारात यॉर्कशायरची पुडिंग रेसिपी देखील सामायिक केली आणि स्वत: चा एक स्वयंचलित फोटो पाठविला. या पाककृती चाहत्यांसाठी एक विशेष ट्रीट आहेत ज्यांना लिबरेसच्या छोट्या-ज्ञात कूकबुकची प्रत परवडत नाही लिबरेस कुक!– त्या पाककृतींच्या संचाच्या सीकॉन्डहँड प्रती $ 100 पेक्षा जास्त ऑनलाइन विकतात.

कॅन्टालूपचा चाहता नाही? आपण या उन्हाळ्यात आपल्या अतिथींना वाहण्यासाठी प्रोसीयूट्टो-लपेटलेल्या अननस चाव्याव्दारे किंवा जर्दाळू, प्रोसीयूट्टो आणि परमेसन चाव्यासारख्या कॉम्बोजचा प्रयत्न करू शकता.