Good Taste Matcha มัทฉะร้านลับ สไตล์โฮมคาเฟ่ ย่านรังสิต-คลอง 4 เปิดขายในบ้าน มัทฉะคุณภาพจากญี่ปุ่น เสิร์ฟราคาน่ารักที่ทุกคนเข้าถึงได้

ร้านมัทฉะน้องใหม่มาแรงตอนนี้ Good Taste Matcha โฮมคาเฟ่ร้านลับของคนรักมัทฉะ ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ข้างหมู่บ้านศุภาลัย พาร์ควิลล์ รังสิต คลอง 4

เรามีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณนุ๊ก เจ้าของร้าน Good Taste Matcha เล่าว่าเพิ่งเปิดร้านได้เพียง 4 เดือนเท่านั้น

แต่กระแสตอบรับของลูกค้าที่ตั้งใจมาดื่มมัทฉะนั้นดีมากๆ ซึ่งก่อนที่จะเปิดเป็นโฮมคาเฟ่ คุณนุ๊กเคยลองขายมัทฉะผ่านแอปพลิเคชั่นเดลิเวอรี่มาก่อน

“เปิดร้านเข้าเดือนที่ 4 แล้วค่ะ เพิ่งเรียนจบก็มาทำโฮมคาเฟ่เป็นงานแรกเลยค่ะ (ยิ้ม)

เริ่มแรกเกิดจากความชอบ ชอบชง ชอบทานมัทฉะอยู่แล้วเป็นประจำทุกวัน และก็รู้สึกว่าทำไมมัทฉะแพงจังเวลาที่เราไปซื้อข้างนอก

บวกกับเราก็พอชงเองได้ และมีหลายๆ สูตรที่ลองชิมแล้วรู้สึกว่าโอเคเลยตัดสินใจทำร้านเองแล้วกัน

แรกเริ่มขายผ่านแอปพลิเคชั่นเดลิเวอรี่ก่อนค่ะ เราทำคอนเทนต์ในติ๊กต็อกด้วย ลูกค้าก็เลยสนใจ ถามว่าจะเปิดหน้าร้านมั้ย เราเลยค่อยๆ ใช้พื้นที่หน้าร้านเป็นที่ให้ลูกค้ามานั่งรอ

ตอนแรกจะมีแต่เก้าอี้ ไม่มีโต๊ะให้นั่งทาน หลังๆ เริ่มขยับขยายใช้พื้นที่บริเวณบ้านตัวเอง จนมาเป็นร้านในปัจจุบันค่ะ”

สำหรับความหมายของชื่อร้าน Good Taste Matcha เป็นความตั้งใจที่อยากสื่อความหมายแบบตรงตัวเลยว่า มีรสชาติที่ดี เป็นชื่อร้านที่มีความหมายเชิงบวก

“ตอนตั้งชื่อร้านอยากได้ชื่อภาษาอังกฤษที่คนจำง่ายค่ะ ให้เป็นร้านที่แปลความหมายได้ง่ายๆ เลยว่า รสชาติดี

ส่วนคำว่า Good ก็เป็นความหมายเชิงบวกด้วย อ่านแล้วให้ความรู้สึกว่าต้องเป็นร้านที่มีอะไรดีสักอย่าง”

สำหรับเมนูที่ร้าน Good Taste Matcha เน้นไปที่มัทฉะจริงๆ ที่สำคัญคือราคาน่ารักมาก เริ่มต้นที่ 85 บาทเท่านั้นเอง ซึ่งมัทฉะที่ร้านได้นำเข้าจากญี่ปุ่น ตัวหลักๆ ที่ใช้มีทั้งหมด 4 ตัวด้วยกัน

Matcha Einspanner

อย่างเมนูซิกเนเจอร์ที่ร้านจะใช้ผงมัทฉะจากเมืองอูจิ(Uji) เป็นผงที่รสชาติเข้ากันได้กับหลายเมนู อย่างเมนู Matcha Einspanner มีรสชาติกลมกล่อม ละมุน หอมมัทฉะ นัวมากๆ

เมนู Hojicha กลิ่นชาคั่วหอมๆ

ต่อมาจะเป็นตัว Yame Hana จากเมืองฟุกุโอกะ โทนถั่วละมุน หอมดอกไม้, Okumidori จากเกียวโตที่ให้โทนถั่วแระญี่ปุ่น ไวท์ชอคโกแลต และตัวสุดท้ายคือ Nishio โทนหวานละมุนเหมือนขนมสายไหม

ใครที่ไม่ดื่มมัทฉะ หรือไม่อยากได้คาเฟอีน ที่ร้านก็มีเมนูเสริมอย่าง Cold Brew Coffee และ Strawberry Latte ให้เลือกดื่ม

Matcha Basque Burnt Cheesecake

นอกจากนี้ที่ร้านยังมี Matcha Basque Burnt Cheesecake และ Matcha Tiramisu เบเกอรี่สูตรโฮมเมดของร้านด้วย

“อยากให้คนที่มาได้ดื่มชาคุณภาพดีในราคาที่น่ารัก ร้านเราเป็นร้านสไตล์โฮมมี่ มีความเป็นกันเอง ลูกค้าไม่จำเป็นต้องแต่งตัวสวยมาที่ร้าน เราก็ขายมัทฉะให้ได้ อยากให้รู้สึกสบายๆ เป็นกันเองค่ะ”

ร้านอยู่ที่ : ถ.รังสิต-นครนายก (คลอง4) ซอยข้างหมู่บ้านศุภาลัย พาร์ควิลล์
เปิด : ทุกวัน (ปิดจันทร์) 10.00-17.00 น.
ที่จอดรถ : มีที่จอดรถ
ติดตามเพจรีวิวคาเฟ่ : Cafe Made my Day