न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आरोग्य जोखीम: आजकाल यूरिक acid सिडची वाढती पातळी ही एक सामान्य समस्या बनली आहे, ज्यामुळे सांधेदुखी, संधिरोग आणि मूत्रपिंड दगड यासारख्या गंभीर आजारांना कारणीभूत ठरू शकते. आपले शरीर अन्नातून पुरीन नावाच्या प्रथिने पचवून यूरिक acid सिड बनवते. जेव्हा ते शरीरातून योग्यरित्या बाहेर पडण्यास सक्षम नसते, तेव्हा त्याचे प्रमाण वाढू लागते आणि सांध्यामध्ये क्रिस्टल म्हणून ते जमा होते आणि वेदना आणि सूज येते. म्हणूनच, जर आपले यूरिक acid सिड वाढले असेल किंवा आपल्याला ते टाळायचे असेल तर काही पदार्थांपासून दूर जाणे फार महत्वाचे आहे. हे असे पदार्थ आहेत जे यूरिक acid सिड वाढवू शकतात: लाल मांस आणि अवयव मांस: लोक, विशेषत: मटण, गोमांस आणि डुकराचे मांस सारख्या लाल मांस तसेच प्राणी अवयव (अवयव मांस) कठोरपणे साठवावे. त्यामध्ये पुष्कळ पुरीन असते, ज्यामुळे यूरिक acid सिड वेगाने वाढू शकते. सी-फूड (सीफूड): मासे, कोळंबी मासा (एसआरआयएम), स्कॅलॉप्स, ऑयस्टर आणि इतर सीफूड देखील खूप जास्त असल्याचे आढळले आहे. संधिरोग आणि उच्च यूरिक acid सिडने ग्रस्त असलेल्या व्यक्तींनी सीफूड पूर्णपणे टाळावे किंवा फारच कमी प्रमाणात ते सेवन केले पाहिजे. काही भाज्या आणि डाळी: काही भाज्या, जसे की पालक, मशरूम आणि शतावरी (एस्परेगस) तसेच राजमा आणि मसूर डाळ सारख्या काही डाळींमध्ये मध्यम प्रमाणात देखील आहे. तथापि, त्यांची मात्रा लाल मांसाइतकी नाही, परंतु जर आपल्या यूरिक acid सिडची पातळी खूप जास्त असेल तर त्यांचे सेवन मर्यादित करणे चांगले. पॅन आणि गोड पेय पदार्थांमध्ये पुरीनची मात्रा: अल्कोहोल, विशेषत: बिअर, खूप जास्त आहे आणि यामुळे यूरिक acid सिड वेगाने वाढते. त्याचप्रमाणे, सोडा आणि फळांचा रस यासारख्या साखर -भरलेल्या पेय पदार्थांमध्ये शरीरात यूरिक acid सिडच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देते, कारण त्यामध्ये फ्रुक्टोज असतात. ते पूर्णपणे टाळले पाहिजेत. पॅक आणि प्रक्रिया केलेले अन्न: आजच्या कॅन केलेला आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये असे बरेच घटक देखील आहेत जे अप्रत्यक्षपणे यूरिक acid सिड वाढवू शकतात. त्यामध्ये जास्त प्रमाणात मीठ, साखर आणि आरोग्यदायी चरबी असतात, ज्यामुळे शरीराची जळजळ वाढू शकते आणि यूरिक acid सिडच्या पातळीवर देखील परिणाम होतो. म्हणूनच, जर आपल्याला निरोगी राहायचे असेल आणि यूरिक acid सिडसारख्या समस्यांपासून स्वत: चे रक्षण करायचे असेल तर आपल्या आहाराकडे आणि या गोष्टींपासून अंतरावर लक्ष देणे फार महत्वाचे आहे.