न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: भाज्यांमध्ये जास्त तेलाचा तणाव संपला आहे: स्वयंपाक करणे ही एक कला आहे आणि काहीवेळा परिपूर्ण डिशेस बनविण्यात एक लहान चूक असते. भाजीपाला मध्ये थोडे अधिक तेल मिळवणे ही एक सामान्य समस्या आहे. ही डिश देखील भारी दिसते आणि चव देखील खराब होते, अधिक तेलाच्या भाज्या वरुन आरोग्यासाठी चांगले मानले जात नाहीत. परंतु घाबरू नका, या समस्येस सामोरे जाण्याचे बरेच सोपे मार्ग आहेत, जे केवळ आपल्या भाजीपाला निरोगी बनवू शकत नाहीत तर त्याची वास्तविक चव देखील राखू शकतात. पहिला मार्ग बर्फाचा आहे, जो खूप आश्चर्यकारक कार्य करतो. आपल्याकडे भाजीपाला जास्त तेल असल्यास, नंतर भाजीपाला काही बर्फाचे तुकडे घाला आणि काही काळ ते सोडा. बर्फ तेल थंड करेल आणि ते घन करेल. काही काळानंतर, आपल्याला दिसेल की तेल वरच्या पृष्ठभागावर गोठलेले आहे, जे आपण सहजपणे काढू शकता आणि ते चमच्याने किंवा कडूपासून विभक्त करू शकता. बर्फ ठेवल्यानंतर, भाजीपाला फ्रीजमध्ये ठेवणे अधिक प्रभावी आहे, जेणेकरून तेल चांगले गोठू शकेल. आणखी एक सोपा उपाय म्हणजे आपल्या स्वयंपाकघरात उपस्थित शोषण गोष्टी वापरणे. यासाठी आपण ऊतक कागद, स्वयंपाकघरातील कागद किंवा स्वच्छ सूतीचे पातळ कापड घेऊ शकता. हे कापड किंवा कागद भाजीपाला पृष्ठभागावर पसरवा आणि काही काळ सोडा. हे जादा तेल शोषून घेईल. आपण कपडे किंवा कागद काढून टाकताच आपल्याला दिसेल की बहुतेक तेल त्यात शोषले गेले आहे. या व्यतिरिक्त, आपल्याला हवे असल्यास, आपण एक मोठा चमचा किंवा कडू घेऊ शकता आणि आपण हळूहळू भाजीच्या वरील थरातून जादा तेल वेगळे करू शकता. जेव्हा तेल भाजीपाला वर स्पष्टपणे पोहत असते तेव्हा ही पद्धत विशेषतः उपयुक्त आहे. चार आणि एक प्रभावी पद्धत म्हणजे पीठ किंवा हरभरा पीठ वापरणे. जर भाजीत जास्त तेल असेल तर एक ते दोन चमचे भाजलेले हरभरा पीठ किंवा गव्हाचे पीठ चांगले मिसळा. ते सहज पीठ किंवा हरभरा पिठाचे तेल शोषतात. ते दोन ते तीन मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा, जेणेकरून पीठ किंवा हरभरा पीठ चांगले तळले जाईल आणि कच्चे दिसत नाही. हे केवळ तेल शोषून घेणार नाही तर भाजीला नवीन पोत आणि थोडी जाडी देखील देईल. या सोप्या पद्धतींचा अवलंब करून, आपण आपल्या भाजीतून अतिरिक्त तेल सहजपणे काढू शकता, जे केवळ आपली डिश केवळ निरोगीच नाही तर तीच राहील. तर आता काळजी सोडा आणि आपल्या डिशवर 'तेल-मुक्त' करा.