भारतातील सर्वात लोकप्रिय मसाल्याचे मिश्रण म्हणजे गॅरम मसाला म्हणतात. हे एक शक्तिशाली मिश्रण आहे जे अगदी जेवण बनवू शकते. दालचिनी, वेलची, जिरे, कोथिंबीर, लवंगा, जायफळ आणि मिरपूड यासारख्या तापमानवाढ मसाल्यांचे सुगंधित मिश्रण गॅरम मसाला शतकानुशतके भारतीय पाककृतीचा अविभाज्य भाग आहे. त्याच्या श्रीमंत, चवदार चव पलीकडे, हे मसाला मिक्स आपल्या स्वयंपाकात नियमितपणे वापरताना अनेक विस्मयकारक आरोग्यासाठी फायदे देते.
येथे गॅरम मसालाचे 8 आकर्षक फायदे आहेत:
गॅरम मसाला त्याच्या मुख्य मसाल्यांमुळे निरोगी पचनास उत्तेजन देते, तर मिरपूड हळूवारपणे आयुर्वेदात “अग्नि” म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या पाचक अग्नीचे बूट करते.
दालचिनी, लवंगा आणि वेलचीसारखे मसाले नैसर्गिकरित्या अँटिऑक्सिडेंटमध्ये समृद्ध असतात. हे संयुगे शरीरात मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करण्यास मदत करतात, हृदयरोग, कर्करोग आणि संज्ञानात्मक घट यासह तीव्र आजारांपासून संरक्षण देतात.
हळद, जिरे, लवंगा आणि दालचिनी त्यांच्या नैसर्गिक-दाहक-विरोधी प्रभावांचे ज्ञान आहेत. आपल्या जेवणात गॅरम मसाल्यासह संधिवात आणि पाचक समस्यांसारख्या परिस्थितीशी जोडलेली जळजळ कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
गॅरम मसाला मधील दालचिनी आणि पाकळ्या विशेषत: रक्तातील साखरेच्या पातळीचे नियमन करण्यास आणि इंसुलिनची संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करतात. टाइप 2 मधुमेह अधिक चांगल्या प्रकारे व्यवस्थापित करणे किंवा प्रतिबंधित करण्यासाठी हे तेथे एक स्मार्ट निवड करते.
रक्तदाबच्या पातळीचे नियमन आणि ओव्हरल हार्ट सुधारित करण्याच्या बाबतीत वेलचीसारख्या घटकांनी वचन दिले आहे, दालचिनी आणि कोथिंबीर कोलेस्टेलची पातळी कमी आणि रक्ताभिसरणात कमी होऊ शकते. संतुलित आहाराचा भाग म्हणून नियमितपणे गॅरम मसाल्याचा आनंद घेतल्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन मिळू शकते.
ब्लॅक मिरपूडमध्ये पाइपेरिन आणि दालचिनीमध्ये दालचामालहाइड असते, त्यातील चयापचय समर्थनाचे ज्ञान आहे. हे चरबी जळण्यास मदत करू शकते, भूक कमी करते आणि निरोगी वजन राखण्यास मदत करते.
मिरपूडचा एक महत्त्वाचा फायदा, पाइपेरिनचे आभार, ज्यामुळे मसाल्याला त्याची तीव्र चव मिळते. जेव्हा जेवणात जोडले जाते तेव्हा ते खाणी आणि जीवनसत्त्वे शोषून घेते. सामग्री, अन्नातून आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे शोषण वाढविण्याची क्षमता आहे. याचा अर्थ असा की आपले शरीर आपण वापरत असलेल्या पोषक घटकांचा अधिक चांगला वापर करते.
लवंगा, जायफळ आणि वेलचीमध्ये नैसर्गिक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत जे तोंडी जीवाणूंचा सामना करण्यास मदत करू शकतात. क्लोव्हचे युजेनॉल, विशेषत:, जोडलेल्या दात किड आणि हिरड्या रोगाचा समावेश असलेल्या जीवाणू कमी करण्यास मदत करतात आणि वेलची आहे, ज्याने एजंट एजंटेड इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट इफेक्ट्स
पचन सहाय्य करणे आणि हृदयाच्या आरोग्यास आधार देण्यापासून ते चयापचय आणि तोंडी स्वच्छता सुधारण्यापर्यंत, गॅरम मसाला केवळ चवपेक्षा बरेच काही देते. आपल्या दररोजच्या जेवणात हे सुगंधित मिश्रण जोडल्यास बॉट चव आणि निरोगीपणाचे फायदे मिळू शकतात. निरोगी, अधिक संतुलित जीवनशैलीच्या दिशेने हे एक लहान पाऊल आहे.
(हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि पात्र वैद्यकीय व्यावसायिकांनी प्रदान केलेल्या सल्ल्यासाठी पर्यायांचा सल्ला घेतला पाहिजे.)
