SajianSedap.com-Minyak goreng adalah kebutuhan utama dalam banyak proses memasak.
Inidigunakan dalam berbagai cara di dapur untuk menghasilkan makanan yang lezat, paling banyak untuk menggoreng bahan makanan.
Di pasaran ada berbagai merk minyak goreng yang ditawarkan oleh produsen, namun jenisnya terbagi 2 yakni minyak goreng kemasan dan curah.
Perbedaan paling jelas dari keduanya tentu adalah kualitasnya
Minyak goreng curah sendiri hanya mengalami satu kali proses penyaringan.
Sehingga kualitasnya tidak sebaik yang memilikikemasanpremium.
Kualitas yang lebih rendah ini dapat membuat minyak goreng curah lebih cepat rusak.
Tapi tak hanya minyak goreng curah saja, minyak goreng kemasan bisa saja berkualitas lebih rendah karena dipalsukan atau dioplos oleh pedagang nakal.
Minyak goreng palsu ini tak hanya bisa cepat rusak, namun juga bisa berisiko membahayakan kesehatan.
Ketika makanan diolah menggunakan minyak goreng palsu makaakan memicu terjadinya radikal bebas yang dapat membuat kerusakan sel dan jaringan dalam tubuhketika kita mengkonsumsi makanan yang diolah menggunakan minyak goreng bekas tersebut.
Nah, berikut ini ada cara mudah mengecek kualitas dan keaslian minyak goreng hanya dengan menggunakan mentega. Simak berikut ini caranya!
2.Campurkan: Masukkan minyak goreng ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega kuning.
3.Amati Perubahan Warna:
- Jika minyak tidak berubah warna, berarti minyak tersebut aman untuk dikonsumsi.
- Jika minyak berubah menjadi kemerahan, kemungkinan besar minyak tersebut telah dicampur dengan bahan kimia berbahaya.
-Aroma: Memiliki aroma khas yang tidak menyengat.
-Tekstur: Cair seperti air, tidak terlalu pekat atau kental.
-Warna dan Tekstur: Kental dan keruh, serta bisa berubah warna jika sudah dipakai berulang kali.
- Hindari minyak dengan komposisi lemak tinggi, terutama lemak jenuh.
- Pastikan untuk memperhatikan masa kedaluwarsa.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat memastikan bahwa minyak goreng yang Anda gunakan aman dan berkualitas baik untuk memasak.
