हर रोज एक ही तरह का भोजन करके हम सभी बोरियत महसूस करते हैं। यह समस्या आपके साथ भी हो सकती है। लेकिन कद्दू के पापड़ बनाकर आप इस बोरियत से छुटकारा पा सकती हैं। हालांकि, कद्दू का स्वाद कुछ लोगों को पसंद नहीं आता, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ अद्भुत होते हैं। इस लेख में, हम आपको कद्दू के पापड़ बनाने की एक खास और स्वादिष्ट विधि बताएंगे। एक बार जब आप इसे किसी को परोसेंगे, तो वह बार-बार इसकी मांग करेगा।

कुटी लाल मिर्च

चावल का आटा

सफेद और काला तिल

नमक

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू खरीदें।

कद्दू को अच्छे से धोकर छीलें और चाकू से काटें।

कद्दू के बीज निकालकर एक कटोरी में रखें और कद्दू को पतले स्लाइस में काटें।

बीजों को पानी में अच्छे से धो लें और कटे हुए टुकड़ों को भी धो लें।

धोए हुए कद्दू के टुकड़ों को 1-2 घंटे के लिए पंखे के नीचे सुखाएं।

सूखने के बाद, इन टुकड़ों को एक थाली में रखें और एक बार फिर से धो लें।

अब इसमें कुटी लाल मिर्च और चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाएं।

इस मिश्रण को कपड़े में लपेटकर बर्तन में स्टीम करें।

स्टीम करने के बाद, इसे बड़े बर्तन में निकालें और काले-सफेद तिल, बीज और नमक डालकर मिलाएं।

इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर बेलन से मैश करें।

फिर, छोटी-छोटी बॉल बनाकर प्लास्टिक सीट में रखकर बेलें।

इन पापड़ों को 2-3 घंटे धूप में सुखाएं।

सूखने के बाद, इन्हें स्टोर करके बॉक्स में रख लें।

कद्दू काटने के बाद इसे अच्छे से धो लें।

पापड़ को अच्छे से सुखाना न भूलें।

स्टोर करते समय ध्यान रखें कि कंटेनर गीला या गंदा न हो।