अगर आप रोजाना आलू से बने चिप्स या फ्राई खाना पसंद करते हैं तो ये आपके लिए खतरनाक साबित हो सकता है. आप अंदाजा भी नहीं लगा सकते हैं कि इसका कितना गंभीर असर आपकी सेहत पर पड़ सकता है. एक नई इंटरनेशनल स्टडी में खुलासा हुआ है कि अगर आप लगातार फ्रेंच फ्राइज और चिप्स खाते हैं तो इससे टाइप 2 डाटबटिज का खतरा बढ़ सकता है. रिसर्च में कहा गया है कि, आप क्या खा रहे हैं ये जरूरी नहीं है बल्कि किस तरह से बना फूड खा रहे हैं ये महत्वपूर्ण हैं.

जैसे अगर आप उबले या बैक्ड किए हुए आलू का सेवन करते हैं तो ये सेहत पर बुरा असर नहीं डालता है. लेकिन वहीं, अगर आप फ्राई किए हुए आलू खा रहे हैं तो ये सेहत के लिए खतरनाक साबितप हो सकता है. चलिए इस आर्टिकल में आपको बताते हैं कि फ्रेंच फ्राइज और आलू के चिप्स खाना सेहत पर कैसे असर डालता है और इससे क्या -क्या बीमारियां हो सकती हैं.

नई स्टडीके मुताबिक, अगर आप रोजाना फ्रेंच फ्राइज खाते हैं तो ये टाइप 2 डायबटिज के खतरे को बढ़ा सकता है. यूनिवर्सिटी ऑफ कैंब्रिज के एक्सपर्ट ने एक डाटा भी जारी किया था. जिसमें बताया गया है कि जो लोग हफ्ते में 3 बार से या उससे ज्यादा बार फ्रेंच फ्राइज का सेवन करते हैं उन्हें टाइप 2 डायबिटीज का खतरा करीब 20 से 27% तक होता है.

इसमें बताया गया है कि आलू को किस तरह से पकाया गया है इसका सीधा असर सेहत पर पड़ता है. फ्रेंच फ्राइज को बनाने के लिए डीप फ्राई किया जाता है, जिसमें अनहेल्दी फैट और सोडियम पाया जाता है. ये इंफ्लामेशन , वजन बढ़ना और इलसुलिन रेसिसटेंस को बढ़ाते हैं, जो टाइप 2 डायबिटीज का सबसे बड़ा कराण हैं. ऐसे में एक्सपर्ट का मानना है कि आपको फ्रेंच फ्राइज की जगह उबले या बेक्ड आलू का सेवन करना चाहिए. हालांकि, इसे भी सीमित मात्रा में करें.

टाइप – 2 डायबिटीज ऐसी स्थिति है जब शरीर इंसुलिन का यूज सही तरीके से नहीं कर पाता है. या शरीर में इंसुलिन का सही मात्रा में न बन पाना. इससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है. ये बीमारी अक्सर अनहेल्दी खाने, मोटापे और कम फिजिकल एक्टिविटी के कारण होती है. अगर इसे सही समय पर कंट्रोल न किया जाए तो ये हार्ट, किडनी और आंखों पर बुरा असर डाल सकती है.

टाइप 2 डायबिटीज लक्षण काफी आम होते हैं. ऐसे में अक्सर लोग इन्हें नजरअंदाज कर देते हैं. जैसे बहुत ज्यादा प्याल लगना. बार -बार पेशान आना. कुछ लोगों को तो बहुत ज्यादा भूख भी लगती है. वहीं, बिना वजन थकान महसूस होना. चोट या घाव का जल्दी न भरना. कई बार तो हाथों और पैरों में झनझनाहच भी होती है और ऐसा लगता है कि हाथ-पैर सुन हो गए हैं. इसका असर आंखों पर भी पड़ता है. ऐसे में इसके लक्षण में आंखों से धुंधला दिखना भी शामिल है. अगर आपकी स्किन बार-बार ड्राई हो रही है या वजन गिर रहा है तब भी आपको टाइप 2 डायबिटीज की समस्या हो सकती है.

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